冷热交替，流感高发！中医膳食来助力

冷热交替，流感高发！中医膳食来助力

近段时间，湛江地区天气变化频繁，“回南天”渐近，时而潮湿阴冷，时而温暖干燥；气温起伏不定，乍寒乍暖，非常考验人体对外界气候变化的适应能力，流感多发。湛江中心人民医院中医科主治医师黄秀杰介绍，流感在中医称之为“时行感冒”或“时行戾气”，早从《黄帝内经》开始，就以“伤寒”统称外感疾病。大家常见的板蓝根、金银花、连翘、薄荷、蒲公英等中草药，对流感防治有助力。

针对风热感冒的人群

中医认为，风热感冒就是人体受到风热之邪侵袭犯表、肺气失和而导致的病症。临床症状多见发热重，咽喉红肿疼痛，咳嗽痰黄，鼻塞黄涕。

薄荷粥

材料：30克新鲜薄荷（或者15克干薄荷），100克粳米。

做法：先将大米洗净，薄荷叶洗净备用，如果使用干薄荷，可以用温水泡发。将粳米放入锅中，加入适量清水（约800毫升）煮至米粒软烂。后将薄荷洗净入锅，注意不要煎得时间太长，一般煮五分钟左右即可，粥熟后稍凉一会儿，趁热食用。

功效：用于缓解风热感冒症状的治疗。

金银花茶

材料：金银花30g

做法：金银花洗净入锅，加入清水约1500ml，浸泡30分钟后，先武火煮沸，后文火煎熬30分钟，加入冰糖煮溶后放凉服用。

功效：此茶具有清热解毒，疏散风热的功效，特别适合缓解风热感冒引起的发热、咽喉肿痛、头痛症状，但脾胃虚寒及气虚疮疡脓清人群忌用此茶。注意，糖尿病人不可加糖调味，原味饮用即可。

板蓝根绿豆饮

材料：板蓝根10g、生地10g、绿豆20g

做法：将所有食材洗净，放入锅中加适量水同煮30分钟，去渣取汁，代茶服用。

功效：板蓝根具有清热解毒，凉血利咽功效，此茶饮常用于瘟疫时毒，能缓解实热引起的咽喉疼痛。板蓝根及相关制剂对各类甲型流感病毒、腮腺炎病毒、痄腮等有预防和治疗作用，因此临床上应用广泛。需要注意的是，体虚而无实火热毒者忌服此茶饮，脾胃虚寒人群也要慎用。

盐蒸橙子

材料：橙子一个，食盐少许

做法：洗净橙子，将橙子割去顶部，少许食盐均匀撒在橙肉上，用筷子戳几下，便于盐分渗入，盖上橙顶，装入碗中，水开后再蒸10分钟左右，取出后去皮，取果肉连同蒸出来的水一起吃。

功效：橙子能清热化痰，而盐能下火，盐蒸橙子是一款适合风热感冒的食疗方，对缓解咳嗽、咽喉肿痛、痰黄等症状有很好的疗效。

针对风寒感冒的人群

中医认为，风寒感冒就是风寒之邪外袭、肺气失宣所致。主要表现是恶寒、发热和无汗，同时还伴有头疼、鼻塞流清涕等症状，经常咳嗽有痰，咽痒痰白。

花椒炖雪梨

材料：雪梨1个，花椒10—20颗，冰糖适量。

做法：将雪梨洗净，从上方1/3处切开，用勺子将梨核挖出，在挖空的雪梨中放入花椒和冰糖以及适量的清水，切下的梨盖盖回，隔水蒸30分钟即可。

功效：温肺散寒止咳。

蒸大蒜水

材料：大蒜3—4瓣。

做法：大蒜拍碎放入碗中，加入一粒冰糖（血糖高的人群可用盐替代或者不放调味品），加入半碗水，加盖放入笼屉隔水蒸15分钟，晾温热后喝水。

功效：缓解风寒咳嗽症状。

生姜炒米粥

材料：30—50克生姜，50克大米。

做法：先将大米放入炒锅，干炒至大米焦黄后铲出备用。生姜洗净，注意不能去皮，生姜切成薄片，后与炒米同时放入砂锅中，慢慢煮成粥状，再加进调味品搅拌均匀即可食用。

功效：粥最好是趁热食用，用于缓解风寒感冒症状的治疗，适用于出现呕吐症状或食欲缺乏的人群。

可乐姜汤

材料：可乐1瓶，生姜半块。

做法：姜切片或切细丝，可乐倒入锅中，加入生姜，小火煮开，慢熬10分钟，令姜味渗入可乐中，晾温热后喝。

功效：祛风散寒，宣肺止咳。

药膳应在医生的指导下辨证食用

黄秀杰介绍，中医讲究辨证施治，药物的使用需根据个体差异来确定，最好先咨询相关的专科中医师，请中医医师辨清自身体质后，在其指导下加减食材。一般来说，膳食治疗只适用于病情较轻、病程较短、症状不复杂的感冒。如果病情较重，并伴随其他较多的病症；或者食用粥饮后，感冒症状不但没有缓解，反而严重，应立刻去医院，请医生详细诊治，对症下药，以免拖延病情，造成不必要的后果。

本文原文来自南方+