深水虾是什么虾？南极深海螯虾的特征与价值

深水虾是什么虾？南极深海螯虾的特征与价值

引用

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1.

https://wenwen.sogou.com/z/q749022109.htm

深水虾，顾名思义，是指生活在海水深处的虾类。这种分类方式主要依据虾类的生存水位深浅，将虾分为海水虾和淡水虾两大类。生存在海水中的虾被称为“海水虾”，如中国对虾、斑节对虾、墨吉对虾等；而生存在淡水中的虾则被称为“淡水虾”，如罗氏沼虾、青虾、刀额新对虾等。

其中，南极深海螯虾是深水虾的典型代表，也被称为新西兰小龙虾、新西兰挪威海蜇虾或南极深海小龙虾。这种虾主要生长在新西兰和南极之间150米至650米的深海海域中。由于该海域被合理保护，水质透明纯净，因此生长在这里的南极深海螯虾品质优良，纯净天然且不受污染。其体态较小，颜色鲜艳清新，与传统龙虾相比，双螯明显细长。从源头到终端，南极深海螯虾始终保持冷链物流，以确保提供最优质的天然食品。

除了南极深海螯虾，其他虾种也有其独特的特点：

1. 澳洲龙虾：学名叫澳洲岩龙虾（Australian Spiny lobster），属于节肢动物门岩龙虾属，是一种名贵的淡水经济虾种。其通体火红色，爪为金黄色，肉质最为鲜美。

2. 波士顿龙虾：属于海螯虾科螯龙虾属，生活于寒冷海域。其肉质嫩滑细致，富含高蛋白，低脂肪，以及维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素，味道鲜美。

3. 日本对虾：自然栖息于水深10～40米的海域，喜欢栖息于沙泥底，具有较强的潜沙特性。白天潜伏在深度3厘米左右的沙底内少活动，夜间频繁活动并进行索饵。

4. 刀额新对虾：是一种广温广盐性虾类，广泛栖息于沙底、沙泥底、泥底的海区，在沿海50米等深浅范围内均有分布，以10米内数量较多。其水温适应范围很广，在海区8～29°C均有分布，养殖水温以18-25°C为宜。

深水虾的生长环境和生活习性使其具有独特的品质和营养价值。例如，南极深海螯虾由于生长在深海纯净环境中，肉质鲜美且无污染，因此价格较高。而浅水虾如明虾和基围虾则通常通过人工养殖，价格相对较低。