六款美味粥的做法，早餐晚餐都配，养胃又营养，超简单！！！

六款美味粥的做法，早餐晚餐都配，养胃又营养，超简单！！！

粥，作为中国传统美食之一，不仅美味可口，而且营养丰富，易于消化。无论是早餐还是晚餐，一碗热腾腾的粥都能为我们的身体带来温暖和滋养。今天，就为大家介绍六款美味又营养的粥品，从经典的皮蛋瘦肉粥到养生的红豆黑米粥，总有一款能满足你的味蕾。

1. 皮蛋瘦肉粥

食材：松花蛋、里脊肉、米、油、姜、葱、盐、胡椒粉（可放可不放）

1. 将松花蛋放入冷水中，水开后煮5分钟捞出备用。
2. 煲粥底时选用质量较好的粳米，可以增加香气。有些人也喜欢用粳米和糯米混合煮来增加黏性，这可以根据个人喜好选择。
3. 腌制里脊肉：将里脊肉洗净后切细丝，加入2勺（20克）料酒和半勺盐，拌匀后腌制半个小时，这样可以去除腥味，使肉质更加鲜嫩。
4. 将煲好的粥底取适量入锅中，重新煮开。将皮蛋切丁，少量的姜切丝，一同倒入锅中，盖上锅盖焖煮10分钟。最后撒上葱花即可享用。

2. 南瓜粥

食材：南瓜、大米、冰糖少许、清水

1. 将南瓜和大米准备好。大米需要提前浸泡一夜，这样早上熬粥会更加软烂。南瓜去皮切块，蒸至软烂，用筷子能轻松扎透即可。
2. 将蒸好的南瓜放入绞馅机中搅成细腻的泥，或者用不锈钢勺碾成细腻的南瓜泥。
3. 将大米下锅加水，熬煮至粘稠顺滑状态，再倒入南瓜泥，加入适量冰糖搅匀。
4. 开大火烧开后熬半分钟，一碗香甜可口的南瓜粥就完成了，特别受小朋友的喜爱。

3. 红豆黑米粥

食材：黑米、大米、糯米、红豆（比例为3:1:1）

1. 将所有食材混合洗净，放入电饭煲中。
2. 加水时，水量控制在食指的第二和第三指节之间。
3. 电饭煲设置预约程序-熬粥，注意要留出4小时的浸泡时间，这样煮出来的豆子会更加软糯可口。

4. 黑米黑豆粥

食材：大米、紫米、花生、红豆、玉米、黄豆、绿豆、扁豆等。如果觉得搭配起来麻烦，也可以直接购买超市出售的杂粮粥。

1. 取等量黑豆、黑米和黑芝麻，淘洗干净。
2. 将所有食材放入高压锅中，加入适量水。因为黑豆和黑米都非常难熟，所以建议使用高压锅来煮。
3. 设置成煮粥档，可以根据需要适当延长保压时间，以确保食材充分煮熟。

5. 虾仁蔬菜粥

食材：虾、胡萝卜、香菇、大米、菠菜、豌豆、玉米、黑芝麻(可放可不放)、姜、小葱、料酒一勺、盐、油

1. 准备好所需食材，将虾头切出并去除虾线。
2. 虾头不要丢弃，虾仁切丁后加入两片姜和一勺料酒腌制五分钟。
3. 锅中倒入适量油，放入虾头和姜片炒出香味。
4. 倒入适量开水，然后加入适量大米，小火煮20-25分钟。
5. 依次加入香菇、胡萝卜丁、玉米粒、豌豆。
6. 蔬菜煮熟后加入青菜和虾仁（用清水洗去腌制时的姜片和料酒），加入适量盐调味。最后撒上葱花即可。

6. 山药萝卜粥

食材：白米、山药、白萝卜、芹菜末、水10杯、胡椒粉、盐、香菜葱花

1. 将白米洗净沥干，山药和白萝卜去皮洗净切小块。
2. 锅中加入10杯水煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。
3. 加入适量盐调味，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜葱花即可。