食用核桃是否会升高总胆固醇？医生的专业解答来了

食用核桃是否会升高总胆固醇？医生的专业解答来了

食用核桃是否会升高总胆固醇？东南大学附属中大医院内分泌科王尧主任医师对此进行了专业解答。

核桃与胆固醇的关系

食用核桃不会升高总胆固醇，反而可能有助于降低其水平。核桃富含多不饱和脂肪酸、纤维和植物化学物质，这些成分对心血管健康有益。

研究证据

1. 多项临床研究表明，每日食用约30至50克核桃，可以显著降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C），也就是所谓的“坏胆固醇”，这对于改善心血管健康具有积极作用。

2. 核桃中的不饱和脂肪酸和其他多不饱和脂肪酸有助于调节胆固醇水平。这类脂肪酸可以减少低密度脂蛋白胆固醇，同时保持或增加高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）的水平，即“好胆固醇”。

3. 美国食品和药物管理局曾发布声明称，每天摄入1.5盎司的坚果，包括核桃，作为低饱和脂肪和胆固醇饮食的一部分，可以降低心脏病的风险。

4. 核桃还含有丰富的抗氧化剂，如维生素E和多酚类物质，这些成分可以降低体内氧化应激，从而保护心脏健康。

建议

适量地加入核桃到日常饮食中，不仅不会升高胆固醇，还可能带来心血管方面的健康益处。注意控制总体热量摄入，以避免体重增加可能带来的负面影响。

本文原文来自泌谷论