乳清蛋白粉的副作用与食用注意事项
乳清蛋白粉的副作用与食用注意事项
乳清蛋白粉作为一种常见的营养补充品，在健身和健康领域备受关注。然而，这种高蛋白补充剂并非没有风险，不当使用可能会带来一系列副作用。本文将详细介绍乳清蛋白粉的潜在副作用以及正确的食用方法，帮助读者更好地了解和使用这一营养补充品。
乳清蛋白粉的副作用
诱发心脏病：乳清蛋白如果摄入过量会导致心脏骤停，心跳节律紊乱，并且在某些情况下会导致心脏功能的完全丧失。
疲劳：蛋白质通常与能量联系在一起，但如果没有健康饮食支持，很容易导致疲劳。换句话说，乳清应该结合复杂碳水化合物一起摄入。
腹泻：婴儿非常容易因为摄入太多身体难以消化的蛋白质而导致腹泻。
头痛：乳清蛋白质包含干酪素，这是一种偏头痛和其它类型头痛的主要诱发物。
浮肿：蛋白质和乳清过量还往往与浮肿和胃胀气联系在一起。
蛋白质不耐症：与乳糖不耐一样，很多人会发展形成蛋白质不耐症，并导致过量分泌黏液的免疫系统反应。
影响肝肾功能：乳清蛋白粉在人体内的分解产物较多，其中氨、酮酸及尿素等对人体会产生副作用，如果摄入过多，不仅增加肝脏负担，还容易引起消化不良，长期会影响肝肾功能，造成消瘦及免疫功能低下，尤其是肾脏病患，不宜过多食用蛋白粉，否则容易导致代谢物加重肝肾负担。
引发肥胖：如果大量摄入乳清蛋白粉，会使得体内储存的肝糖原或肌糖原已经足够，多余的就会转变成脂肪贮存起来，从而引发肥胖。
乳清蛋白粉食用注意事项
按产品推荐摄入量食用：每个蛋白粉产品都有各自推荐的食用量，服用者不要随意增量或减量。吃得太少，达不到预期的目的；吃得太多，又会造成浪费或副作用。
不要空腹食用：空腹吃乳清蛋白粉，蛋白粉会被作为一般的“产热食品”消耗掉，造成浪费。在吃蛋白质粉之前或同时，吃一些其他食品。
温度适宜：蛋白粉一旦受热，就会失去其特有的活性，降低它的作用。因此，蛋白粉切不可烧煮和烫食，温度40度左右，也可以冷饮。
合理搭配其他食物：蛋白粉可以加入到多种食品中食用，喜欢吃甜的可以加糖，喜欢吃咸的可以加盐，但是都不能加得太多。因为过多摄入糖和盐对人体健康不利。
三岁以下的孩子不宜食用：蛋白粉的蛋白质组成并不适合幼龄儿童，容易造成消化不良，吃了以后很有可能会引起呕吐、腹泻或过敏。
避免与酸性饮料混食：苹果汁等饮料里含有有机酸成分，与蛋白质粉相遇后，会形成凝块，影响消化吸收。
特殊病人食用前应征求医生的意见：乳清蛋白粉中所含的蛋白质量很高，在体内要经过肝脏分解、再合成人体自身组织成分，其代谢产物又要经过肾脏从尿液中排出。已有肝脏、肾脏疾病以及其他严重疾病的患者，吃了蛋白粉以后，可能会加重器官的负担。