销量大涨！今年夏天这一饮品成“新宠”，平均一天卖出600多杯

销量大涨！今年夏天这一饮品成“新宠”，平均一天卖出600多杯

引用

光明网

1.

https://m.gmw.cn/2024-07/31/content_1303807178.htm

炎炎夏日，清爽解渴的果饮是不少消费者的首选。继油柑、香水柠檬等果饮陆续火出圈后，今年夏天黄皮饮品成为果饮界“新宠”。

上午十点多，杭州环城北路一家饮品店开门不久，已经接到十几杯黄皮饮品的外卖订单。店长唐女士说，店里上线了4款黄皮饮品，价格在24到28元不等，其中白桃生榨黄皮月销量超过两千单。

“我们做了四五年，以前黄皮没有现在这么火，现在大众的认知提高了，知道黄皮有生津止渴的作用，的确口感做出来也还可以。卖得最多的也是黄皮，杯量的话平均一天大概六百多杯。”

记者搜索外卖平台发现，黄皮饮品在一些大品牌奶茶榜单上稳居前三。

据了解，每年七八月份是黄皮大量上市的季节，其味道偏酸，能刺激人分泌唾液、改善消化，解暑恰到好处。曾经小众的黄皮，今年夏天在杭州饮品界成为“新宠”。

记者随机采访了几位顾客，一位顾客表示，“比较新奇，之前没喝过。我本身喜欢喝酸的，它比较适合，健康多了。”另一位顾客介绍说：“平时自己是不会吃黄皮的，吃起来比较麻烦，做成了茶饮就可以试下味道。”

想吃新鲜黄皮在哪儿能买到？记者走访了杭州五六家水果店，都没有黄皮售卖。在线上平台搜索后发现，只有两三家商超有售，价格在每斤33元到50元不等。一家水果店店主李先生告诉记者，黄皮主要产自广东、广西，在杭州售卖较少主要还是因为难保存、运输成本比较高。

杭州市第一人民医院中药房主管中药师王倩婷提醒，黄皮含有果酸和有机酸,会刺激胃里产生更多酸液,对胃黏膜带来刺激，不宜过多食用。

“黄皮保鲜是很短的，其实完全没必要去舍近求远。如果为了补充维C，其实橙子、柠檬这些都是很好的替代品。如果消食化痰，山楂这些都可以替代。”