自制玫瑰花酱的做法和配方（原料只需三种）

自制玫瑰花酱的做法和配方（原料只需三种）

玫瑰花酱是维吾尔族传统的保健食品，主要就是由玫瑰花制作而成，做好的成品不仅可以直接兑水喝，还可以加在甜点里一起食用，味道香香甜甜，非常的可口，另外玫瑰花酱还有很好的滋补作用，对胃病等慢性疾病都有很好的辅助疗效，几乎是老少皆宜。

所需食材

食用玫瑰花瓣、白砂糖、蜂蜜。

方法及步骤

1. 首先将所有的食材都准备好，玫瑰花先挑选一下，去掉表面有破损或者是已经枯萎的玫瑰花瓣。花瓣挑选好了之后，先将其放在清水中冲洗干净，尽量一片一片洗，这样更干净一些。洗好之后，将花瓣放在通风的地方摊开晾干（如果第二天要做的话，可以头天晚上就洗好，晾一晚上时间正好）。

2. 下一步拿出一个无油无水的盆，先往里面放入一层晾干了的玫瑰花瓣，然后在其表面撒上一层糖。接下来就按照这种顺序放置花瓣和糖，放好之后将其静置三十分钟左右。

3. 三十分钟过后戴上一次性手套开始揉捏花瓣和糖，此时玫瑰花瓣非常的软，记住一定要用力，可以用手将玫瑰花和糖捧起然后在两掌之间来回的摩擦，这样揉制的效果会更好。（戴上一次性手套，其实有一点不好操作，但是更加卫生。如果想直接用手的话，一定要确保手非常干净而且无油无水）。

4. 三十分钟过后，玫瑰花瓣和糖就融为了一体，而且糖也化的差不多了，花瓣里的水分被挤出来了。此时可以将其放在一旁再静置半个小时左右，半个小时中可以每隔十分钟再上手将其稍微揉搓一下。

5. 半个小时过后，往容器中加入适量的蜂蜜，再用手将其充分拌匀。注意加入蜂蜜之后就不用再使劲揉搓了，只要让蜂蜜和玫瑰花酱充分融合就可以，如果花瓣揉的太碎，就没有口感了。

6. 等蜂蜜完全和玫瑰花酱融合之后，就准备一个无油无水干净的玻璃瓶，然后将玫瑰花酱放入其中，再放在常温下发酵，一个星期左右就可以开吃了。注意，发酵一周过后就需要将玫瑰花酱放入冰箱里冷藏，这样保存的时间更久。

温馨提示

1. 因为每个人的力气都不一样，所以揉制花瓣的时间根据个人的喜好而定，觉得合适就可以停止了。
2. 花瓣洗好之后晾干表面水分就可以了，并非要等其完全干透。

在制作玫瑰花酱的时候，重要的一点就是一定要提前将玫瑰花瓣表面的水分晒干，如果玫瑰花上还沾有生水，那做出来的玫瑰花酱质量肯定会受到影响，而且也会非常容易变质，没有办法保存很长的时间。在这一点上，朋友们一定要多加留意。

用做好的玫瑰花酱兑水喝，虽然能够提升人的精气神，而且也能够促进人体健康，但是在食用的时候还是有一些方面需要大家注意的，对于一些对花粉过敏或者本身就有呼吸系统疾病的朋友来说，最好不要吃过多的玫瑰花酱，另外女生在经期的时候最好也不要食用玫瑰花酱，因为很有可能会加重经期的不适感，对身体有不好的影响。