臭豆腐的营养价值高吗？专家解读其营养成分

臭豆腐的营养价值高吗？专家解读其营养成分

臭豆腐是一种广受欢迎的传统发酵食品，其独特的风味和口感深受人们喜爱。然而，关于臭豆腐的营养价值，一直存在不少争议。那么，臭豆腐到底是否具有较高的营养价值呢？让我们听听专家的专业解答。

臭豆腐的营养成分

臭豆腐是一种受欢迎的传统食品，通常由豆腐经过发酵而成。尽管臭豆腐在口感和味道方面受到人们的喜爱，但它的营养价值相对较低。

以下是臭豆腐的营养信息：

• 热量：150千卡
• 蛋白质：11克
• 脂肪：10克
• 碳水化合物：2克
• 钙：130毫克
• 铁：1.8毫克

可以看出，臭豆腐含有适量的蛋白质、钙和铁等营养素。尽管如此，由于其高脂肪和热量含量，建议适量食用臭豆腐，并在饮食中选择更多其他健康的蛋白质来源，例如鸡肉、鱼类、豆类、坚果和种子等。

本文原文来自评谷乐