烧仙草奶茶的做法步骤图（烧仙草奶茶有什么功效）

烧仙草奶茶的做法步骤图（烧仙草奶茶有什么功效）

烧仙草奶茶是一种广受欢迎的饮品，其独特的口感和清凉的特性使其成为夏日消暑的首选。下面将详细介绍烧仙草奶茶的制作方法，包括所需材料和具体步骤。

所需材料

• 仙草粉：50克
• 玉米粉（可选）：适量
• 白砂糖：适量
• 红豆（可选）：适量
• 牛奶：适量
• 红茶包：4个
• 淡奶（可选）：适量
• 清水：适量

制作步骤

1. 烧仙草的制作

• 取50克烧仙草粉倒入碗内，加入适量清水，搅拌均匀至无颗粒。
• 将搅拌好的烧仙草粉液倒入锅内，加入热水，搅拌均匀后煮开。
• 煮好的烧仙草倒入盒子内冷却凝固备用。

2. 茶水的制作

• 取4个红茶包，倒入锅内煮开。
• 煮好的茶水反复对拉7次，使茶香充分释放。
• 拉好的茶水备用。

3. 奶茶的调制

• 将黑白淡奶以及适量的糖放入杯子里。
• 再倒入拉好的红茶，搅拌均匀。
• 将煮好的烧仙草切块，倒入调好的奶茶中。

4. 其他配料（可选）

• 可以根据个人喜好，加入新鲜芒果、煮好的红豆、混合炼奶等，使口感更加丰富。

制作技巧

• 如果使用仙草干，需要提前用清水泡发30分钟至1小时，直到仙草软化。泡发后的仙草洗净，放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火煮约30分钟至1小时，直到仙草汁变得粘稠。
• 珍珠需要提前煮熟并用冷水冲凉，以保持Q弹的口感。
• 如果想要更健康的版本，可以减少糖浆的使用量或者选择天然甜味剂如蜂蜜替代。

调配比例

• 仙草和泡好的茶汤按照3:7的比例混合。
• 加入适量的糖和奶精，搅拌均匀。

烹煮

• 将调好的仙草奶茶倒入锅中，用小火慢慢煮热，煮的过程中要不断搅拌，防止底部糊锅。
• 煮至奶茶颜色变深，香味四溢即可。

完成

• 将煮好的仙草和泡好的茶汤按照一定的比例混合在一起，通常是仙草3，茶汤7的比例。
• 然后加入适量的糖和奶精，搅拌均匀。
• 烹煮：将调好的仙草奶茶倒入锅中，用小火慢慢煮热，煮的过程中要不断搅拌，防止底部糊锅。
• 煮至奶茶颜色变深，香味四溢即可。

通过以上步骤，一杯清凉解暑的烧仙草奶茶就完成了。无论是炎炎夏日还是日常饮用，都是不错的选择。可以根据个人口味调整配料和比例，制作出属于自己的特色烧仙草奶茶。