打工人不挨饿健康瘦攻略！国家指南都没教你

打工人不挨饿健康瘦攻略！国家指南都没教你

引用

网易

1.

https://www.163.com/dy/article/JQFPLGPP0514BV6Q.html

在快节奏的都市生活中，外卖已成为许多人解决用餐问题的首选方式。然而，如何在享受便捷的同时保持健康饮食，成为了一个值得关注的话题。本文将为你提供一份详细的外卖点餐指南，帮助你在繁忙的工作中也能实现健康饮食和体重管理。

麻辣烫：减脂期的「全能选手」

点单技巧

1. 清淡汤底：选菌菇/番茄汤底，备注清水煮也行。相比于麻辣汤底、浓骨汤底，清淡不油腻，但是汤一口也别喝，钠含量都够腌咸菜的。
2. 蛋白质2-3份：可以选新鲜肉片、虾滑、鹌鹑蛋、鸭血、普通豆腐、冻豆腐、豆腐皮。拒绝淀粉丸子、培根、午餐肉，不是碳水刺客，就是亚硝酸盐；腐竹、油豆皮、豆泡、千页豆腐、兰花干也别点，油真的多。
3. 蔬菜4-5份：绿叶菜、瓜茄和菌菇是首选，而且要多选深色的，如果还要增加饱腹感，可以来魔芋结，但是土豆、藕片算主食，别当菜吃。
4. 主食2-3份：红薯片、土豆片、甜玉米、宽粉均可，拒绝泡面、年糕、烧饼。
5. 酱料：就来蒜末+醋，喜欢辣备注加小米辣，不要辣椒油，麻酱、花生酱，它们更是热量炸弹。

盖浇饭：油腻午餐的「饭菜分离术」

中午只有30分钟吃饭，食堂排长队？盖浇饭来救命。但一定要做好菜饭分离，菜是菜，饭是饭，而且要把油腻的菜汁沥干，再配几口清爽黄瓜，这顿午餐就能在饱腹和减脂间找到平衡。

点单技巧

1. 菜品：推荐小炒菜花、香菇肉片、尖椒肉丝、小炒鸡胗，少点地三鲜、回锅肉、宫保鸡丁、鱼香肉丝、西红柿炒蛋、烧茄子，真的太油。
2. 备注：菜不要浇在饭上（油浸米饭＝热量炸弹）。
3. 吃法：饭肯定是超的，挖一半给同事，觉得菜少单独从家带个黄瓜或西红柿。

韩式拌饭：快餐界的「温柔陷阱」

拌饭食材丰富，看似健康，但是酱料、米饭量、饭底儿都是坑，但是别怕，吃对也能瘦。

点单技巧

1. 加菜：额外点一份菜心或者杏鲍菇，200克菜量就够了。
   
2. 吃法：米饭底太油，所以菜只拌上半部分的米饭，酱料不加或挤1/3即可，韩式辣酱糖和盐都很高。

拉面馆：西北胃的「碳水快乐」

减肥吃拉面、刀削面，要记得少面多菜，辣子减半，这样就不会毁了减肥计划，饭后也不会昏昏欲睡。

点单技巧

1. 面：量太大，两人点一份。
   
   
2. 汤：喝两口解馋就行，钠含量爆炸。
3. 加料：蛋白(卤牛肉或瘦羊肉串儿)、蔬菜(凉拌菠菜、黄瓜)。

米线馆：打工人的「速食之光」

米线真的比白米饭、白馒头都健康，升血糖慢，吃了不容易犯困，控制住量，学会搭配，也能轻松减肥。

点单技巧

有的米线馆竟然推出了私人订制，可以选择2种荤菜的，3种荤菜的，比如我点的两荤，分别是肥牛、鸡肉，然后再额外点份油麦菜，保证菜量。最后米线吃一半，营养均衡，能量拿捏。

沙县小吃：守住荷包又鸡腿自由

月底钱包空空？选沙县小吃啊! 多个打工人的救命套餐，便宜又健康！

点单技巧

1. 爽口馄饨、黄焖鸡米饭、去皮鸡腿饭，每个都能提供足够碳水和蛋白。
2. 蔬菜不够就自带，或者点黄焖鸡米饭，还能直接加钱加菜。
   
   点土鸡面，鸡肉有点儿少，那就加个卤蛋，再补点儿菜。
   
   也有快餐通病，米饭或面太多，减肥就吃一半，吃一半、吃一半，重要的事情说三遍。

老乡鸡：中式快餐的「白月光」

蒸菜炖菜多，适合中国胃的减脂人，关键是还能吃到粗粮，一荤一素一粗粮，营养均衡又抗饿，简直就是你自己的厨房。

点单技巧

荤菜

• 葱油鸡
• 酸菜鱼
• 肉饼蒸蛋
• 三色虾仁
• 脆笋炒肉片
• 经典毛豆烧鸡
• 香辣孜然鱿鱼

素菜

• 芹菜炒香干
• 白灼油麦菜
• 小炒花菜
• 青椒炒千张

主食

• 三黑元气饭＞白米饭

汉堡店：快餐党的「蛋白质补给站」

汉堡≠垃圾食品，去掉酱料、油炸面糊，就是优质蛋白餐，蛋白管够，碳水刚好。

点单技巧

1. 选择板烧鸡腿堡（去酱）、双层吉士（去芝士）
2. 搭配鲜蔬杯（不蘸酱）、饮品就来零度可乐
3. 隐藏吃法：撕掉部分面包（减少碳水摄入）
   可参考麦当劳点餐攻略：顿顿吃汉堡也减肥，麦当劳不长胖点餐攻略来啦！

翘脚牛肉：川渝打工人的「减脂福利」

想吃辣又怕胖？翘脚牛肉就是你的本命！牛肉蘸干碟，米饭不泡汤，辣得过瘾，还不用担心热量超标。

点单技巧

1. 肉选招牌翘脚牛肉，拒绝粉蒸肉、肥牛；菜选白菜/萝卜/娃娃菜/芥蓝，或凉拌黄瓜/木耳/苦瓜。
2. 蘸料就选辣椒面干碟，不选麻酱，蘸之前抖三下还能控盐。
3. 主食白米饭吃一拳，别泡汤，还是为了控钠。

饺子馆：不是冬至，也能拥有的仪式感

饺子是隐藏的均衡餐，但蘸料和数量是雷区，记住点小份，蘸料不要辣椒油。

点单技巧

数量

• 一定要点小份，女生8-10个，男生13-15个，这样主食部分就够了，千万别被“半斤起送”绑架哦。

馅料

• 素馅、瘦肉馅都行，避开五花肉馅，酸菜油渣馅。点素馅就额外配个蛋白，比如茶叶蛋、豆腐脑、卤鸡胗、豆腐丝，点肉馅儿就额外配个凉拌素菜，比如凉拌裙带菜/黄瓜条。

蘸料

• 就点醋或蒜末，如果点了辣椒油，倒掉油，只吃辣椒。

粥铺：清晨暖胃神器

一碗粥看似清淡，但白粥升糖快，加糖更可怕，就选无糖杂粮粥，再配好蔬菜和蛋白，早晚吃暖胃又低卡。

点单技巧

粥品

• 就选无糖的，杂粮粥＞白粥＞皮蛋瘦肉粥（钠含量高），虾仁时蔬粥、菌菇鸡丝粥也可。

配菜

• 卤蛋、凉拌木耳、白灼菜心，拒绝咸菜，粥主要提供碳水，也不要再配碳水，比如肉饼、油条。

隐藏吃法

• 自带一包即食鸡胸肉撕进粥里，蛋白质拉满。

包子铺：赶地铁族的「五分钟早餐」

包子≠碳水炸弹，选对馅料就是优质早餐，完全可以做到碳水蛋白质蔬菜全齐活，挤地铁都有劲儿。

点单技巧

馅料

• 就点素三鲜或瘦肉包，别点五花肉包、粉丝包、糖三角。

搭配

• 无糖豆浆或自带牛奶，茶叶蛋或自带白煮蛋，自带黄瓜、西红柿或小圣女果补充蔬菜。

量

• 1个包子+1个蛋+1盒奶/豆浆+1根黄瓜＝完美早餐组合

711便利店：熬夜党的「深夜食堂」

凌晨1点改方案，便利店是唯一的光。关东煮选清汤，鸡胸肉撕小块，吃完继续“肝”，但至少胃是暖的。

点单技巧

1. 关东煮：萝卜、魔芋结、海带、鸡蛋（拒绝福袋、油豆腐）。
2. 沙拉：搭配油醋汁（别选烘焙芝麻酱）。
3. 隐藏吃法：即食鸡胸肉撕碎拌进关东煮汤（伪“鸡汤”）。

最后写给减脂期的你：

你知道，你每天被KPI追着跑，被地铁挤成沙丁鱼，吃饭成了唯一能掌控的事。

就算不会做饭，没时间做饭，其实也没关系。点外卖，咱们也能吃出好身材。

吃饱了才有力气和生活对线，吃对了才能笑着看体重秤数字往下掉。

明天点外卖时，就试试这些小技巧吧！