牦牛奶的功效与作用、禁忌和食用方法
牦牛奶的功效与作用、禁忌和食用方法
牦牛奶的功效与作用
牦牛生活在青藏高原3000-5000米海拔的高寒地带，良好的生态环境保障了牦牛奶天然、绿色的品质。牦牛奶具有以下功效：
滋润肌肤：牦牛奶中含有丰富的维生素B族，能够保护表皮、防裂、防皱，使皮肤光滑、柔软、白嫩，起到滋润肌肤的作用，还有助于消化，促进身体毒素的排出。
提高睡眠质量：牦牛奶中含有L-色氨酸，能促进睡眠、提高睡眠质量。
促进肠胃蠕动：牦牛奶中含有的矿物质和微量元素均为溶解状态，可以促进肠胃蠕动以及消化吸收，适宜呕吐、呃逆、饮食积滞等患者饮用，还可降低胆固醇。
牦牛奶的营养价值
牦牛奶营养丰富，含有脂肪、各种蛋白质、维生素、矿物质和人体所必需的18种氨基酸，特别是含有较多的维生素A和维生素B族，能滋润肌肤，使皮肤保持光滑滋润。
牦牛奶的氨基酸、钙、维生素A含量比普通牛奶高。牦牛奶中所含的铁、锌、钙含量比一般牛奶高。牦牛奶中还含有大量的免疫球蛋白及人体必须的18种氨基酸，包括天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸等。除此之外，牦牛奶中还富含共轭亚油酸、花生四烯酸等多种稀有营养成分，能降低人体血液中胆固醇。
适宜和禁忌人群
适宜人群：高血压、糖尿病患者。牦牛奶中的共轭亚油酸能降低人体血液中胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白水平，具有调节血压、降血糖的功效，故高血压患者和糖尿病患者适宜饮用。
禁忌人群：乳糖不耐受、结石患者。乳糖不耐受者摄入牦牛奶中的乳糖无法转化为半乳糖和葡萄糖供小肠吸收利用，而是直接进入大肠，使肠腔渗透压升高，容易造成腹胀、腹痛、排气和腹泻等症状。牦牛奶中含钙丰富，结石患者饮用会加重症状。
食用方法
拌水果：把香蕉去皮切成块，把牦牛奶兑入适量的温水搅拌均匀，一同放在搅拌机里搅拌20秒左右即可食用，具有和补钙的效果。
睡前饮用：牦牛奶营养价值丰富，宜饭后饮用，因可缓餐后血糖的升高速度，且宜在睡前饮用，有助睡眠。在煮牦牛奶的过程中不宜加糖，应该等牦牛奶加热好后，倒入杯子中再加入糖，对人体健康较好。