生脉饮：传统中医药膳的功效与应用

生脉饮：传统中医药膳的功效与应用

生脉饮是一种传统的中医药膳，源自《备急千金要方》，具有益气生津、敛阴止汗的功效。它主要适用于气阴两伤导致的体倦乏力、气短懒言等症状，也可用于增强肺结核患者的免疫功能。

来源

生脉饮出自唐代孙思邈的《备急千金要方》，是一部具有悠久历史的传统药膳配方。

功效

生脉饮的主要功效是益气生津、敛阴止汗。它能够改善气阴两伤导致的多种症状，如体倦乏力、气短懒言、汗多神疲、咽干口渴等。

配方

生脉饮的配方简单而精炼，主要由以下三种药材组成：

• 人参：10g
• 麦门冬：15g
• 五味子：10g

相关配伍

方中各药材的功效相辅相成：

• 人参味甘，性微温，是大补元气的第一要药。
• 麦门冬味甘微苦，性微寒，具有养阴清热、润肺生津之效。
• 五味子味酸、甘，性温，能敛肺止汗、生津止渴。

三者合用，共同发挥益气生津、敛阴止汗的作用。

适宜人群

生脉饮适用于以下人群：

• 气阴两伤导致的体倦乏力、气短懒言、汗多神疲、咽干口渴、舌干红少苔、脉虚数者。
• 久咳气弱、口渴自汗者。
• 结核病患者，可增强免疫功能。

不宜人群

需要注意的是，外邪未解，或暑病热盛、气阴未伤者不宜使用生脉饮。

配方用料

人参

功效：大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血、安神益智。

用量：10g。

麦门冬

功效：滋阴润肺、益胃生津、清心除烦。

用量：15g。

五味子

功效：收敛固涩、益气生津、补肾宁心。

用量：10g。

做法

将人参、麦门冬、五味子加水煎煮，取汁服用。

食用方法

煎好的药汁可随时温服，不受时间限制。

参考资料

1. 孙思邈.备急千金要方[M].北京：人民卫生出版社，1982.
2. 谢梦洲，朱天民.中医药膳学[M].北京：中国中医药出版社，2016.360.