哪顿饭不吃减重最快？（不是晚餐）
哪顿饭不吃减重最快？（不是晚餐）
春肥夏胖秋膘~冬圆
Hi，各位盛唐美人们
春节吃饺子
元宵节吃汤圆
吃完有没有变更圆？！
沉迷工作、日渐月半（胖）的小编
本想瘦得倾国倾城
没想到胖得五花三层
道理咱都懂，但减重有多难？
因为受不了，所以瘦不了
还有没有科学减重的新办法？
这个还真有！
我叫大康，是一家企业的部门经理。
平时开会、出差忙得连轴转，加班时啃个汉堡、来个披萨，应酬时酒场如战场，为拿下“大单”拎起瓶子哐哐就得喝完。开心时，吃顿好的庆祝一下；不开心时，更要来点“麻辣鲜香”安慰自己。
虽然我才30岁出头，已经“大腹便便”。身高1.7米，体重也飙升到175斤，BMI指数达到了30.3，属于妥妥的肥胖。家里人劝我多运动，但实在没什么时间，累了一整天，谁不想下班后窝在沙发上打两把游戏？！咬牙去运动吧，没跑两步就气喘吁吁，动腿哪有动嘴容易！
老婆嫌弃我睡觉打呼噜，催着我去体检。2024年11月，看着报告单上的“脂肪肝”“高血脂”“高尿酸”字眼，就像一个个“小恶魔”差点戳瞎我的眼，心里有个声音提醒我：兄弟，你真的该减重了！
我开始在网上搜寻各式各样的减重方法，每个人情况不同，还是得针对每个人的情况量身定制减重计划，最后我还是决定找正规医院的营养科专家试试看，经人推荐，我来到浙江大学医学院附属第一医院营养科体重管理门诊。
营养科健康小贴士
体重指数（BMI）是衡量超重（中国标准BMI≥24）和肥胖（中国标准BMI≥28）的最常见指标，计算公式为体重(公斤)除以身高(以米为单位)的平方。
肥胖对健康的危害是多方面的，会增加心血管疾病风险，如高血压、冠心病和中风；会对关节造成压力，导致骨关节炎；可能引发睡眠呼吸暂停综合征，影响睡眠质量。
更可怕的是，成年早期（18-40岁）超重和肥胖与多达18种癌症的风险呈正相关，包括子宫癌、肾癌、胆囊和胆道癌、多发性骨髓瘤、白血病、结直肠癌、肝癌、甲状腺癌等[1]。
减重方案竟是这样“挨饿”
在浙大一院门诊，接诊专家为我做了一系列检查，包括人体成分分析、血常规等，还用代谢车监测了我身体的能量代谢情况。检查时，感觉自己就像一台待检修的机器，一项项报告数据也让我对自己的身体有了更清晰的认识，控制体重真的很重要！
医生告诉我，他们正在开展减重相关研究，一直在探索经济实惠且易于坚持的减重方法并招募超重或肥胖的成年人，随机分配到不同的减重方案中，我符合入选条件，可以报名试试。
之前“做足功课”的我也知道，市面上有很多减重饮食方案，代餐产品也有很多，但是到目前为止，还没有一种减重饮食方案被公认为“世界最佳”。
也许，浙大一院专家们设计的新方案减重效果会更好？特别是参加试验的人能够得到营养师为期一年的定向跟踪，帮助把关日常生活作息、饮食习惯等，让我很心动，于是果断报名。
经过随机分配，我加入了临床试验的“中午禁食组”。
营养科健康小贴士
“中午禁食”就是中午时间段不吃东西，在浙大一院营养科的研究中明确为11点到15点之间不吃，一天只吃两餐，可在早上（7:00-11:00）和晚上（15:00-19:00）进食，对于食物种类没有限制，但会结合受试者的基础代谢率、饮食习惯及运动情况给一个能量摄入限定值，如此坚持一年时间。
比如大康，他在第2-3周的早晚两餐总能量限定是1972大卡，其后40周则限定在1740大卡内，大约一天可以吃2-3碗米饭、1斤烤牛肉或炖鸡肉、2斤蔬菜乃至一小把坚果。
中午禁食法与16+8禁食法相比，它让深夜的饥饿感不难么难熬；而与5+2轻断食法相比，更容易坚持，操作也相对简单，适合忙碌人群，能快速进入禁食状态，有助于快速减脂。
我简直改头换面了
一开始，我感觉中午禁食还挺难的，别人中午都去吃饭了，我要么吃一丁点、要么根本不吃，也不知道该干什么。下午工作没两小时，肚子就开始咕咕叫。
浙大一院的营养师们倒是挺“狡猾”，他们没让我一下子“断粮”，而是慢慢减少中午的热量摄入，让我一点点适应。
这就好比“温水煮青蛙”，只不过这次我是被“温水煮瘦”的青蛙，大概在参加试验的第10天，我中午彻底不再进食。又坚持了几天后，我发现中午不吃饭居然不犯困、甚至让工作效率更高了！
以前，中午吃什么饭仿佛是一件很重要的事，要在外卖APP上要选择个半天，吃完饭，饱饱的我就像被抽了魂一样，困得不行。现在，空余出来的大把时间既可以选择继续处理工作，或是在公司附近散步，摆脱了“吃完就困”的魔咒。
营养科健康小贴士
人体有个“小闹钟”，叫生物钟，控制着我们的饥饿感、睡眠和新陈代谢。研究表明，中午禁食不仅能改善体重还可以调整生物钟，让身体的代谢节律更加规律。就像给身体的“小闹钟”重新上发条，让它更精准地工作。这样一来，不仅减重效果更好，身体也会更健康。
此外，轻断食还能激活身体的“自噬机制”，细胞会清理那些没用的废物和老化的细胞器，这就好比给身体做了一次大扫除，让身体变得更清爽。
我有了“健康小秘”
和“健康管家”
除了不吃午餐，我还需要在微信小程序上打卡，记录自己的饮食、运动、体重等数据，拍照上传早餐和晚餐的情况。
最初，我觉得这是个“工作”负担，不知道自己能否坚持，但是没多久我就被这个小程序“圈粉”了。一盘菜的照片传上去，写上大概吃了多少，它就能自动识别出我摄入了多少热量、包括哪些营养成分，非常方便有趣，简直是我的贴身“健康小秘”。
营养师们可以实时查看我的数据，并根据数据为我提供个性化的分析和建议，让我感觉特别安心、暖心，仿佛又有了“健康管家”。
一个月里，我瘦了8斤，身体轻盈了、人更有活力，整个状态焕然一新。
家人说：“你这变化明显，减重真的很有用！”我忍不住嘚瑟：“那必须的，这是科学减重，效果杠杠的！听说隔壁的“限制能量组”也不错，一位身高1.5米多的受试者一个月从142斤减到了135斤。”
营养科健康小贴士
“中午禁食”并不是简单的“饿肚子”，背后有着坚实的科学依据，可以改善身体的代谢灵活性。
在人体的代谢机制中，吃进去的食物会被分解成葡萄糖供身体使用，而用不完的葡萄糖就会被储存起来变成脂肪。当我们开始禁食，身体就会启动“备用计划”——消耗储存的脂肪来获取能量。
科学减重 健康第一
近年来，超重和肥胖的患病率不断攀升，并且这一趋势逐渐影响到越来越多的年轻人。根据世界卫生组织报告，全球18岁及以上成人的超重率已达到43%，其中肥胖率为16%。
肥胖不仅是个人健康问题，更是社会公共卫生的重要挑战。为了找到适合大众的有效减重方案，浙大一院营养科发起了相关研究，除了大康所在的“中午禁食组”，还有“限制能量组”。
减重的道路上，你并不孤单~
参考文献：
1.Longitudinal body mass index and cancer risk: a cohort study of 2.6 million Catalan adults