【消防科普】油锅起火怎么办？迷惑性灭火操作不可取！

【消防科普】油锅起火怎么办？迷惑性灭火操作不可取！

引用

腾讯

1.

https://new.qq.com/rain/a/20240509A06U2V00

炒煎炸蒸煮
美味做不停
然而厨房里
有高温、有明火
有油烟、有热源
稍有不慎就会“火”！

近日，天津
一男子做饭时油锅起火
竟移动至水池打开水龙头
给起火油锅进行灭火
油锅遇水
火苗瞬间爆发
扑面而来
男子表示：“眉毛都烧没了”

为什么不能往锅里浇水？？？

扑救油锅火灾必须格外注意的是千万不要往锅里浇水。因为水的沸点只有100°C，远远低于油，一旦水遇到高温的油，会瞬间气化体积膨胀，带起更多的油雾；会形成“炸锅”现象，使油火到处飞溅，很容易造成火灾和人员伤亡。

虽然水能灭火
但也不是什么火都能灭的！

相关案例

01

2024年4月22日，重庆一饭店员工称正在加热的油锅着火。当时店员一人在厨房，店老板中间出去接了个电话，此时油锅突然起，火店员没有第一时间反应过来，呼喊着老板要着火了，店老板赶忙进屋查看淡定盖锅盖试图灭火，发现火势渐大赶忙拎来灭火器将火熄灭。

02

2024年4月20日，福建泉州一餐馆内油锅起火，危急时刻，一顾客挺身而出端走“火锅”，成功遏制火势。经了解，火灾起火原因为餐馆未及时关闭烧油的火源所导致。

03

2024年1月7日，武汉汉阳一居民家中厨房突发起火。据报警人丁女士讲述，事发当日她正在厨房用油锅炸丸子，由于油锅长时间加热导致锅内油温过高后起火，慌乱中她为了灭火往锅中倒水，不料导致火势迅速扩大，引燃了上方的油烟机及厨房吊顶，于是她赶紧进行呼救并拨打了119报警电话，所幸救援及时没有造成人员伤亡。

消防提醒

油锅起火
不能用水扑救
因为水的密度比油大
两者并不兼容
用水扑救会导致热油喷溅出锅外
造成更大的伤害

一起学习正确的扑救方法
厨房用火不离人
要养成人走火关的好习惯
厨房用火用电集中
一定要重视厨房消防安全！