慢性肠炎患者，哪些食物能吃，哪些不能吃？
慢性肠炎患者，哪些食物能吃，哪些不能吃？
慢性肠炎是一种常见的消化系统疾病，其发病与患者的饮食习惯密切相关。在中医理论中，肠道疾病多与脾胃功能失调、湿热内蕴、气血不和等因素有关。因此，慢性肠炎患者在饮食上需要特别注意，选择合适的食物来调养身体，避免加重病情。
能吃的食物
1. 清淡易消化的蔬菜
慢性肠炎患者应选择清淡易消化的蔬菜，如芹菜、胡萝卜、卷心菜、油麦菜、菠菜等。这些蔬菜富含纤维素，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘症状，同时不会增加肠胃负担。例如，芹菜性凉味甘，具有清热利湿、平肝清热的作用；胡萝卜则富含胡萝卜素，有助于保护胃黏膜。
2. 富含植物蛋白的豆制品
豆制品如豆浆、豆腐、豆皮等含有丰富的植物蛋白，有助于补充能量，调节免疫功能，增强抗病能力。中医认为，豆制品性平味甘，具有健脾和胃、益气养血的功效，适合慢性肠炎患者食用。
3. 高蛋白低脂肪的肉类
适量食用瘦肉、牛肉、鱼肉等高蛋白、低脂肪的食物，有助于保持营养均衡，增强体质。这些肉类易于消化吸收，不会给肠胃造成过大负担。例如，鱼肉性味甘平，富含蛋白质和微量元素，有助于健脾开胃、滋阴养血。
4. 健脾益胃的食疗方
中医食疗在治疗慢性肠炎方面也有独到之处。例如，益脾饼（红枣、鸡内金、生白术、干姜粉制成）和鲜芦根粥（芦根、青皮、粳米、生姜煮成）都是适合慢性肠炎患者的食疗佳品。益脾饼中的红枣富含蛋白质和维生素C，有助于溃疡创面的修复；鲜芦根粥则能清热养阴、和胃止痛。
不能吃的食物
1. 生冷瓜果
大多数新鲜瓜果性味偏凉或寒性，如西瓜、梨等，容易导致腹泻频作，影响疗效。慢性肠炎患者应尽量避免食用生冷瓜果。
2. 油腻辛辣食物
油腻食物如肥肉、红烧肉等肥甘厚腻之品，以及辛辣食物如大蒜、韭菜、辣椒等，可加重肠胃负担，刺激肠黏膜，加重充血和炎症，应尽量避免。
3. 刺激性食物
刺激性食物如醋、辛辣佐料等，同样可加重肠道炎症，引起腹泻，慢性肠炎患者应慎食。
4. 腌制食物
腌制食物如咸菜、泡菜等，含有较多的盐分和添加剂，对肠胃有一定刺激作用，且可能含有致癌物质，应尽量避免。
5. 烟酒
吸烟能刺激胃黏膜引起胃酸分泌增加，对胃黏膜产生有害刺激作用；酒精则可直接破坏胃黏膜屏障，引起黏膜充血、水肿、糜烂。慢性肠炎患者应严格戒烟戒酒。
6. 海鲜
中医认为海鲜为“发物”，某些异种蛋白质容易引起过敏，加重炎症反应。特别是溃疡性结肠炎患者，应慎重食用海鲜。