如何消毒？消毒方法与实践指南

如何消毒？消毒方法与实践指南

消毒是预防传染病传播的重要措施。本文详细介绍了各种消毒方法的原理、适用场景和具体操作步骤，包括物理消毒法（煮沸、蒸气、紫外线）和化学消毒法。这些知识对于需要了解消毒知识的读者具有较高的参考价值。

营业场所人进人出，各种传染病经常会经由空气、飞沫、接触病媒，或是经由各种器具传染给消费者，因此对各种重复使用的用品、器械的消毒，成了营业场所业者不可或缺的专业常识。

消毒的目的

为了消灭附在各种重复适用之用品（或容器），如毛巾、被单、棉制品、理烫发、器材或是浴池、贮水池……等物品上的病原体（致病菌），必须进行一道消毒的过程，以期能切断传染的途径。

消毒的原理

经由物理或化学方法，使病原体的组成成分发生不可逆的变化，使病原体本身或其功能受损，以致不能成长，甚至死亡，例如：

• 加热（煮沸）使病原体之蛋白质凝固变性、脂质（脂肪）溶解，而破坏其新陈代谢导致病原体死亡。
• 紫外线照射病原体，使其蛋白质部分变质，而无法进行代谢作用而死亡。

消毒法

物理消毒法

运用物理学的原理如光、热、辐射线、超声波等方式，达到消灭病原体的目的。

化学消毒法

运用化学消毒剂浸泡器材，以达到消灭病原体的目的。

卫生消毒法

• 物理消毒法
• 煮沸消毒法
• 蒸气消毒法
• 紫外线消毒法
• 化学消毒法
• 氯液消毒法
• 阳性肥皂液消毒法
• 酒精消毒法
• 煤馏油酚肥皂溶液消毒法

煮沸消毒法

特色

在沸腾的开水中（即水温100℃）煮五分钟以上，来达到杀菌目的，是一种最简易的消毒方法。

原理

热能会使病原体的蛋白质凝固，改变蛋白质的特质，且溶解细胞膜内的脂质，病原体的新陈代谢受到破坏。

注意事项

• 消毒前清洁处理：欲消毒之用具、器材，必须清洗干净，才能进行煮沸消毒。
• 器械支解：有关节处的器材，如剪刀、手推剪等，应将其分别拆卸、打开，成为一片片的零件，再予以消毒，方可达到理想效果。
• 完全浸泡：所有物品必须完全浸泡在液面下，使热度均匀分布于物品每一部位。水量务必一次加足，不可于消毒过程中再添加冷水，以免水温骤降，影响消毒效果。

适用器材

1. 棉、麻等天然纤维制品，如毛巾类。
2. 金属制品如剪刀、剪发机、金属夹子。
3. 玻璃制品如玻璃杯。
4. 陶瓷制品如瓷杯、瓷碗。

煮沸消毒法处理步骤

1. 以清洁剂洗刷欲消毒的物品
2. 以清水将残留的清洁剂冲净
3. 洗净的器材置入网状的金属篮子
4. 放入够大的锅中
5. 加入足量的水（水量必须在煮沸时，器具仍在液面下）
6. 加热
7. 沸腾时算起五分钟以上，即可

煮沸消毒法处理步骤

1. 提出网状金属篮子，使器材上的水分沥干
2. 或如杯盘、器械等，可以夹子夹出，置于烘碗机内烘干
3. 或如衣物类，可先以脱水机脱水，再以烘干机烘干
4. 经消毒的器具，应存放于干净的地方，避免再次污染，如可避免尘埃落入及病媒出没之橱柜
5. 取用时，手及夹子应保持干净，以免污染消毒好的器材具

蒸气消毒法

特色

箱内中心温度在80℃以上，消毒十分钟以上。

原理

蒸气消毒乃是运用高热的水分子，均匀透入所欲消毒的器材内，使附着在器材上的病原体受热的作用而致其蛋白质凝固、变性，甚至改变病原体的新陈代谢机转，阻断其正常生长而达到消毒的目的。

适用器材

蒸气消毒法只适用于毛巾；棉制的毛巾虽可用漂白水消毒，但毛巾的颜色只限于白色，置于白色以外的颜色遇到漂白水会褪色，故此类毛巾只是用煮沸消毒及蒸气消毒。

注意事项

毛巾若采用蒸气消毒法进行消毒时事先洗净毛巾外，并应将毛巾做适当的折叠（使蒸气可顺利地均匀流过毛巾的每一处），且为使蒸气气流能顺畅，毛巾不可放太多，以避免降低消毒效果。

蒸气消毒法处理步骤

1. 将洗净的毛巾，以脱水机脱干
2. 置于干净的工作台上
3. 毛巾逐条依「毛巾折叠法」折叠
4. 将摺好的毛巾豎立置入含有隔架的消毒箱内
5. 蒸气消毒箱底層的水要加滿
6. 加熱
7. 容器中心溫度達80℃以上，開始計時，10分鐘以上即可

蒸气消毒法处理步骤

1. 若要使用温湿的毛巾，则消毒后的毛巾仍暂存于蒸气消毒箱内，待使用时，再以夹子夹出。
2. 若需要以干毛巾之方式保存时，最好以煮沸消毒法处理。若以蒸气消毒法处理，则消毒后之毛巾，以脱水机脱干，再予以晒干或烘干。
3. 毛巾存放于病媒昆虫无法出入的柜子
4. 取用时，手及夹子应保持干净，以避免污染

紫外线消毒法

特色

所使用之紫外线消毒箱内之灯管须采用功率10瓦特、波长240～280nm（10-9 ）之规格，而其照明强度至少要达到每平方公分85微瓦特的有效光亮，照射时间要20分钟以上。

原理

因其所释出的高能量的光线，使病原体的DNA引起变化，丧失繁殖的能力，乃至病原体不能分裂、生长。

紫外线消毒法

紫外线穿透力极低的特性，凡欲消毒之器具均须先予清洗干净，不可存在有任何油污，且器械均须尽量将机件分解成最小的单位，使器械的每一部分，均能不受任何阻挡，完全接受到紫外线的照射

故紫外线消毒法在实际应用上，常被局限於外型构造简单的金属类制品。

适用器材

1. 刀类
2. 平板器具类
3. 金属理烫发器材等

紫外线消毒法处理步骤

1. 清理、拭净使用过的剃刀、剪刀、剪发机等（若器械上沾有油污，应以吸油纸将其处理干净）
2. 松开剪刀、剪发机接榫处，将机件分解
3. 分解成片的机件，平放于消毒箱内，各器材零件，不得接触、重叠
4. 关闭消毒箱的门
5. 启动消毒箱开关，照射20分钟以上
6. 消毒完全的器具，可暂时存放于消毒箱内，使用时，以夹子取出，置于清洁之工作台，以干净的螺丝起子将支解之机件予以组合复原

化学消毒法

化学消毒法（Chemical disinfection）乃是运用化学消毒剂浸泡器材，已达到消灭病原体的目的。易受热破坏之物质（橡胶、塑胶类）及无法置放於消毒箱内之器械，如盥洗设备、大型的容器、地板、门把……等，则应用化学消毒法处理。

需符合以下几个要件

1. 除了可杀死病原体的繁殖型外，尚可杀死细菌之芽苞型病毒，尤其是肝炎病毒。
2. 不能腐蚀、破坏所浸泡或洗刷之器材及设备。
3. 无刺激性。（与皮肤接触不引起刺激反应。）
4. 具经济性。（价格低廉，可大量使用而金钱花费不多。）
5. 稳定的消毒效力。（与其他物质接触时，其消毒之效力不受影响或因而减弱；若消毒剂具稳定性，利於长久存放）
6. 具穿透油脂薄膜的能力，能深入器材，达到消毒目的。
7. 操作容易，不须繁複的配製，即可使用。

影响化学药品杀菌力因素

1. 欲消毒器具的表面干净度：表面不洁会影响消毒剂与病原体的接触，而使杀菌力降低。如有机物存在时，消毒剂的作用都会大大降低，甚至无效。
2. 浓度正确与否：一般而言，浓度越高杀菌力愈强，但对器具之材质，人體健康等之傷害也愈大。所以濃度之選擇必須考 慮在不刺激人體，不傷害器具材質的情況下，選用 最高濃度；但也有例外的情形，如酒精在80%以上之濃度，殺菌力反而驟減。

紫外线居家杀菌消毒法

紫外线杀菌原理

透过照射短波长的UVC深紫外线，短时间內破壞病毒和細菌DNA和RNA，讓病毒細菌沒辦法再繼續複製、繁衍後代。

紫外线杀菌适用时机

紫外线杀菌适用于大范围的物品表面，以及杀死空气中的病毒细菌

紫外线杀菌使用方法

使用紫外线杀菌灯直接照射物品，使用时会需要考虑灯的功率大小，和空间大小，空间越大需要照射的时间越长。以36W大功率紫外线杀菌灯为例，不同空间的照射时间：

1. 1-3坪空间：15分钟
2. 3-10坪空间：30分钟
3. 10-15坪空间：60分钟

紫外线杀菌注意事项

1. 紫外线灯开启时，人、宠物不得和在同一空间，植物用不可透光材质覆盖。
2. 使用后开启窗户通风，让死的病毒细菌，以及少量的臭氧散出空间。
3. 树脂和塑胶等有机材料物品，用不可透光材质覆蓋。

紫外线可杀死的细菌病毒种类

根据许多国外研究团队指出，照射UVC紫外线不仅能有效杀死新冠病毒，也能有效杀死常见的细菌和病毒（含有套膜和无套膜病毒）上，像是大肠杆菌、金黄葡萄球菌、H1N1等。甚至連容易引發過敏的塵蟎，也能一併殺死。

紫外线杀菌后二次清洁

由于紫外线杀菌法，对于病毒细菌造成的伤害，几乎是瞬間發生，直接破壞病毒細菌細胞，並不會殘留其他化學污染物。紫外线杀菌是物理性杀菌，不会产生化学反应，所以杀菌后不再用水擦拭物品。