秋燥又到吃梨时，这么多梨你最喜欢哪一种呢？
秋燥又到吃梨时，这么多梨你最喜欢哪一种呢？
秋季是吃梨的最佳时节，梨不仅口感清甜，还具有润肺止咳的功效。在中国，梨的品种繁多，各具特色。让我们跟随上海市绿化和市容管理局的介绍，一起了解这些美味的梨吧！
砂梨
砂梨主要产于河南、江苏、浙江、上海、安徽、江西、湖南、四川等地。其果形扁圆，果肉洁白，水分充足，肉质细嫩且脆。
秋月梨
秋月梨因其漂亮的满月形状而得名。果实呈扁圆形，果皮为黄褐色或浅黄褐色，表面有不规则斑点。果肉乳白色，肉质细腻，味道清甜适中，口感清香爽口。秋月梨的平均单果重约450克，最大可达1000克。
白梨
白梨主要产于黄淮流域，常见的品种有鸭梨、莱阳梨、砀山酥梨、库尔勒香梨等。
鸭梨
鸭梨是河北沧州泊头的特产，因果实近梨梗部突起，状似鸭头而得名。果实卵形或近球形，果皮细腻。鸭梨果肉质细脆多汁，香甜，较耐贮。
莱阳梨
莱阳梨，又名慈梨，属白梨系统的一个优良品种。果实倒卵形，果皮呈黄绿色，表面粗糙而有褐色锈斑。梨子削皮后果肉雪白，配粗壮的果柄，宛如一支乳白色的雪糕，其肉质细嫩，汁水丰富，甘甜如饴，口感清脆香甜，有独特的风味。
砀山酥梨
砀山酥梨是安徽砀山县的特产，汁多味甜，有着润肺的作用。砀山酥梨属于白梨品系，是白梨和沙梨的天然杂交品种。果实近圆柱形，顶部平截稍宽，绿黄色或黄色；果点小而密。果肉洁白如玉，口感中粗，酥脆爽口，味浓甜，有石细胞。平均单果重250克，大者可达1000克以上。
库尔勒香梨
库尔勒香梨是新疆维吾尔自治区库尔勒地区的特产。它的肉质果柄肥大不规则，单果重量在80-150克之间，果形不规则。果皮带有天然果蜡，向阳面略有泛红。味甜爽滑、香气浓郁、皮薄肉细、汁多渣少、入口即化。有“梨中珍品”、“果中王子”的美誉。
秋子梨
秋子梨广泛分布于吉林、辽宁、黑龙江、甘肃等北方地区。树体抗寒能力强，果实近球形，口感偏酥软，果皮略厚，果香浓郁。
京白梨
京白梨又名北京白梨，原产于北京门头沟。果实呈扁圆形，果汁多，味酸甜，香味浓。
洋梨
洋梨原产于欧洲及亚洲西部。与中国梨的树形、果形差异较大，果实倒卵形或近球形。含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、B2及苹果酸等，不宜与鹅肉、蟹同食。
啤梨
红啤梨
青啤梨
啤梨又称茄梨，常见的啤梨果实有两种颜色，绿色和红色。绿色啤梨又名绿巴梨，果肉白色，细腻致密而汁多，柔软甜蜜芳香，果核极小，风味独特；单果均重300克左右，耐冷藏。红色啤梨的花和果实均为红色。
古人发现梨的果实除了甜美多汁外，还具一定食疗功效。相传魏征将梨与蜂蜜熬制成的“梨膏糖”，至今仍然受到大众的青睐；冰糖炖梨更是秋季当令的甜品。
小贴士
梨子有的口感细腻，有的口感粗糙，原因是梨果内含有石细胞。它是梨的果实中独特的形状，其主要组分为木质素和纤维素。当梨的果肉中石细胞含量少的时候，这个梨的口感细腻。