叶黄素选购指南：剂型、剂量、复方成分全解析

创作时间:

作者:

@小白创作中心

引用

来源

https://www.primeplus-ww.tw/blog/posts/how-to-select-lutein?srsltid=AfmBOor7b085AcWtdMjEXoWd_tg6OwMZhoyWlgGYGbGYRniZy8Sd6kcf

随着生活中使用手机、电脑等3C产品的时间不断增加，越来越多的人开始注重眼部保健，选择通过补充叶黄素来维护眼睛健康。然而，市面上的叶黄素产品种类繁多，如何挑选合适的剂型、形式和剂量成为了一个难题。本文将为您详细介绍叶黄素的选择要点。

叶黄素是一种类胡萝卜素，与玉米黄素一同存在于人类视网膜黄斑部中，两者共同被称为黄斑色素。由于人体无法自行制造叶黄素，需要通过食物（如菠菜、地瓜叶、芥蓝菜等）或保健品来获取。鉴于现代人饮食不均衡、蔬果摄入不足，且生活中充斥着3C产品，以保健品形式补充叶黄素的比例越来越高。

目前市面上的叶黄素主要有两种类型：游离型和酯化型。

因此，建议选择游离型叶黄素，因其吸收较快，保健效率大幅提升。酯化型叶黄素需要经过消化酶分解，才能吸收利用，如果消化能力较差，保健效果就会大打折扣。

市面上有众多叶黄素保健品，究竟该如何选择？可以从以下五个方向着手：

根据美国国立卫生研究院（NIH）AREDS-2大型研究所使用的配方比例，建议叶黄素和玉米黄素的比例为10:2，具有科学实证的最佳效果。

多个研究指出，叶黄素的一日建议摄取量为6-10毫克。根据美国国立卫生研究院的研究，建议每日摄取10毫克的叶黄素，如果达不到这个剂量，保健功能可能事倍功半。

如前所述，建议选择游离型叶黄素，因其吸收效率较高。同时建议在饭后食用，以提高叶黄素的吸收效率。

胶囊：优点是内容成分稳定，且可阻隔内容物的味道，食用快速。缺点是填充量受限，有时需要吞服较多颗。素食者需注意胶囊外壳的来源，因为传统胶囊外壳多以明胶制成，含有动物成分，素食者不可食用，建议选择植物性纤维外壳。
片剂：优点是制造成本较低，成分不容易被容量限制。缺点是若成分有特殊味道，在食用时较容易被感受到，且有些片剂可能体积较大，对于吞咽困难的人群（例如儿童、老年人）不太友好。另外，片剂制造过程中会使用赋形剂、稀释剂、矫味剂等添加剂，对于在意添加剂的人群这是一个考量点。
果冻：优点是口感较好，且十分便利。缺点是需考量适口性，通常会添加精制糖及食品添加剂调味。另外果冻剂型不像胶囊有外壳保护，因此选购时可以特别注意是否有经过特殊技术处理，来维持功能成分的活性。
液体剂型：优点是吸收速度可能会比传统胶囊及片剂快，且具有开盖即饮用的方便性。缺点是携带不便，且液态型式的产物与果冻一样要考虑产品的适口性，通常会添加精制糖或是其他食品添加剂来调味。另外提醒一点，液态型式跟果冻一样，须依靠特殊技术才能减少制造对于成分的破坏，这也是选购时可以考量的。

消旋玉米黄素：是近期讨论度很高的一种营养素，结构与叶黄素、玉米黄素类似，研究发现其存在与晶亮核心位置，可以提供更完善的保健。
虾红素：是一类胡萝卜素，在晶亮保健上也是非常热门的营养素，研究指出虾红素剂量达6mg保健效果更佳，所以在选购含虾红素的晶亮保健食品时，别忘了要注意它的剂量是否有达到6mg的足量虾红素。
花青素：是一种水溶性的类黄酮，常见于山桑子、黑醋栗等蓝黑色水果中，其中，研究常见的两种有神保养花青素为矢车菊素-3-葡萄糖苷（Cyanidin-3-Glucoside；简称C3G）及飞燕草素-3-芸香苷（Delphinidin-3-Rutinoside；简称D3R)，选购的时候要记得看花青素浓度是否有符合欧洲药典所规范的32.4~39.6%，如果有就是非常理想的选择。
原花青素：是花青素的前驱物，许多研究发现其与调节生理机能有关。现在市面上原花青素的原料来源有很多，像是由葡萄籽萃取而来的花青素，就是其中一項，也提醒大家，选购时要注意一下产品中的原花青素，是否有到90%以上的浓度。

Bioavailability of Lutein from Marigold Flowers (Free vs. Ester Forms): A Randomised Cross-Over Study to Assess Serum Response and Visual Contrast Threshold in Adults
Comparison of macular pigment and serum lutein concentration changes between free lutein and lutein esters supplements in Japanese subjects
Lutein/zeaxanthin for the treatment of age-related cataract: AREDS2 randomized trial report no. 4

热门推荐