『鱿鱼(水浸)』营养价值 | 每100g营养成分表
『鱿鱼(水浸)』营养价值 | 每100g营养成分表
本文详细介绍了鱿鱼（水浸）的营养成分，数据来源于中国营养学会，包含了能量、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等各类营养素的含量数据，为读者提供了全面的营养价值参考。
鱿鱼(水浸)（图片）/ 营养成分表
数据来源：中国营养学会
类型 项目 含量 同类排名 同类均值 含量水平
能量与相关成分 食部(Edible) 98% 7 93% 105.0%
水分(Water) 81.4g 3 65.2g 125.0%
能量(Energy) 319kJ 9 540kJ 59.0%
蛋白质(Protein) 17.0g 5 23.2g 73.0%
脂肪(Fat) 0.8g 9 2.2g 36.0%
胆固醇(Cholesterol)
灰分(Ash) 0.8g 13 5.8g 14.0%
碳水化合物(CHO) Tr
总膳食纤维(Dietary fiber)
维生素 胡萝卜素(Carotene)
维生素A(Vitamin) 16.0μg 4 14.5μg 111.0%
α-TE —
硫胺素(Thiamin)
核黄素(Riboflavin) 0.03mg 12 0.18mg 17.0%
烟酸(Niacin)
维生素C(Vitamin C)
矿物质 钙(Ca) 43mg 8 76mg 57.0%
磷(P) 60mg 9 140mg 43.0%
钾(K) 16mg 13 367mg 4.0%
钠(Na) 134.7mg 10 825.2mg 16.0%
镁(Mg) 61mg 7 170mg 36.0%
铁(Fe) 0.5mg 12 5.1mg 10.0%
锌(Zn) 1.36mg 6 2.97mg 46.0%
硒(Se) 13.60μg 12 55.72μg 24.0%
铜(Cu) 0.20mg 9 1.28mg 16.0%
锰(Mn) 0.06mg 11 0.35mg 17.0%
碘(I)
脂肪酸 饱和脂肪酸(SFA) 59.4% 4 31.4% 189.0%
单不饱和脂肪酸(MUFA) 40.7% 3 16.6% 245.0%
多不饱和脂肪酸(PUFA) Tr
合计(Total) 100.1% 1 53.3% 188.0%
- “—”：表示未检测
- “Tr”：表示未检出
- “un”：仅对维生素E和能量在计算时，表示不能得出结果
- “0”：表示测定后修约的 0 值，计算后的 0 值，理论上估计的 0 值。
鱿鱼(水浸)