【焖烧杯知识百科】焖烧杯是什么 焖烧杯食谱大全 健康厨房魔法师
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外形小巧可爱，不用插电和加温，倒入沸腾的水和食材，几小时后，食物就好了。这是时下很流行的一种神器，叫“焖烧杯”。买了这种杯子，不管是出门旅游玩耍也好，在家休息也好，只要将开水往杯子里一倒，各种美食佳肴就做出来了。焖烧杯原理是什么？焖烧杯害处有哪些？焖烧杯怎么做美食？下面为您介绍焖烧杯百科。
焖烧杯是什么
焖烧杯是时下很流行的一种神器，也是一种方便、经济的烹饪器具。因便于携带操作简单，很受欢迎。有的妈妈用它给宝宝快捷备饭；有的上班族用它泡一杯热粥。焖烧杯其实就是一种超级保温杯，只要把食物（特别是汤类）放入杯中，然后注入滚烫的开水，接着把盖子盖起来闷几个小时左右，借助杯子保温的功能，使得食物在近似于开水的温度中闷熟。
焖烧杯的原理
焖烧壶的主要原理是将开水注入闷烧杯后，利用沸水的高温和壶的高保温性能，将生的或半熟的食物焖熟而不需再用燃料和电，可以节省能源百分之八十。
壶身
焖烧杯壶身呈圆桶状，由抽成真空的夹层不锈钢构成，真空可以阻止热的传递散失，起到保温保冷的作用。
内盖
内盖盖在壶口上，材质是塑料，有保温和防止壶内液体外泄的作用，内盖中心有一圆形按钮，按一下使内外气压平衡，才能打开内盖。
外盖
外盖盖在内盖外面，起进一步保温作用。
焖烧杯的害处
不适合宝宝
焖烧杯煮的蛋是软黄的，不适合年幼的宝宝。加上焖烧杯里面的温度不能长时间达到80度以上，所以一些食材不能达到和明火烹饪杀菌的作用，所以不能当成婴儿辅食杯。
细菌滋生
焖烧杯中适宜的温度和湿度容易引起细菌滋生，从而引起胃肠道功能失调，不建议食物，尤其是熟食长时间放置。所以使用焖烧杯烹饪的食物要尽早吃掉。
维生素损失
利用焖烧杯做出来的食物，口感差，加上焖的时间越长，食物里面的B族维生素损失维生素就越多。不建议长期使用，营养物质很难得到最大体现。
焖烧杯和保温杯的区别
1.保温时长
焖烧杯保温效果会更加好一些。焖烧杯倒入热（冰）水后，保温（冰）效果可达24小时以上，而保温杯12小时之内可保冰4摄氏度左右，开水保持在60摄氏度左右。
2.制造材质
保温壶外壳一般有竹编、塑料、铁皮、铝、不锈钢等材料，瓶口有一橡胶垫圈，瓶底有一碗形橡胶垫座。焖烧壶的隔热材料也比一般保温壶好，均采用优质不锈钢制作而成。
3.外观形状
从外形上面来看，两者都是都是圆柱形的外表，不过焖烧杯土肥圆，常常附带刀叉，便于喝粥喝汤，保温杯身材苗条，更适合喝水。
4.使用功能
保温杯基本上只有保温功能，而焖烧壶除了保温外，可以从早上到下午都能够保持在一个较小的温差内，使得壶内原本是未煮熟的食材在高温下被焖煮而熟。
焖烧杯选购
- 焖烧杯材质
一般都是以304不锈钢材质为主，还有就是内胆要有镀铜工艺，或者抽真空工艺，这些都是保温效果好的体现。杯盖要采用食用级别PP材质，安全卫生。
- 焖烧杯外观
焖烧杯颜色、团各异，可以根据自己的喜好进行挑选。另外，焖烧杯外观应美观大方，无划痕、破损，盖子应开闭方便，易操作。底部有防滑设计，放置桌面使用时更放心。
- 焖烧杯密封性
从密封性上选，看硅胶圈内盖的密封性，然后就是看是否有泄气阀，不仅很好的保证保温效果，使用时也更简单。
- 焖烧杯大小
除了关注颜色、图案等外貌因素，焖烧杯的容量也要注意，如果是给孩子用，300ml已经足够了；如果是成年使用，建议还是450ml+的大小比较合适。
- 焖烧杯便捷性
焖烧杯一般都是外出携带使用，所以携带方便的焖烧杯是首选。如果有内置的汤勺再合适不过，收纳时节省空间更卫生。
- 焖烧杯品牌
焖烧杯近两年兴起，市面上的焖烧杯鱼龙混杂，而焖烧杯价格也不一，很容易就买到假冒劣质品，所以在购买时，还是要选择值得信赖的大品牌。
焖烧杯怎么用
食材热身
将要烹饪的食材如米、豆等提前淘好、泡开，并且在加入焖烧杯之前，浸一次热水，达到热身效果。
预热罐子
将100度的开水倒入焖烧杯，盖上盖子焖1分钟，倒掉开水，再加入食材。
开泡
将100度的热水倒入装有食材的焖烧杯，水量尽量控制在高位（大概八分满），能够最大程度保温。
等待
拧紧盖子，静置一段时间之后就可以享受美味的焖烧杯美食啦！
焖烧杯食谱大全
焖烧杯煮鸡蛋
- 开水预热焖烧杯片刻，将鸡蛋一只放入焖烧杯。
- 加入约八分满的开水，迅速拧紧瓶盖。
- 第二天一早就有完美的白煮蛋吃了！
焖烧杯做冰糖雪梨
- 雪梨去皮、去核切成块。
- 锅内注入清水，下水雪梨，用小火煮透待用。
- 待雪梨煮透后、再调入红砂糖、盐煮片刻，倒内碗内即成。
焖烧杯做绿豆糖水
- 绿豆洗干净放一大碗，加入开水放微波炉高火3分钟。
- 然后趁热倒入焖烧杯里，加盖放一夜。
- 第二天早上就能喝去火去燥的绿豆汤了，记得加冰糖。
焖烧杯做皮蛋瘦肉粥
- 将皮蛋、瘦肉、米适量，用沸水煮开。
- 倒进焖烧杯，迅速拧紧盖子。
- 静置1-2小时后，皮蛋瘦肉粥就好了。