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如何克服气味排斥？5个调香课程必学技巧大公开！

创作时间:

作者:

@小白创作中心

如何克服气味排斥？5个调香课程必学技巧大公开！

引用

来源

https://mbht.tw/fragrance-barriers/

在调香的世界里，每个人都会遇到对某些气味的排斥感。这种排斥不仅影响学习效果，还可能成为深入学习调香的障碍。然而，通过理解气味的化学成分和在香水中的作用，以及掌握一些实用的技巧，我们可以克服这些障碍，提升调香能力。本文将为你揭示如何突破对特定气味的反感，让香氛成为生活的一部分。

一、为什么会对特定气味产生反感？

对特定气味的反感或排斥，其实是一种多因素综合的结果，与个人经历、文化背景、心理联想，甚至生理特质息息相关。气味具有强烈的情感链接，能够唤起记忆并引发情绪，因此，有些香味可能会让人联想到过去不愉快的经历或某些不喜好的食物，进而产生不适感。

例如，有些人不喜欢香菜，即使芫荽籽精油的香气带有甜美清新的木质调，仍无法撼动他们的排斥感。这是因为香菜的气味在脑海中已被标记为负面印象，使得即便在不同的香氛形式下，也难以撇开对这种气味的厌恶。这种反应其实反映了心理记忆与生理反应的双重作用，过去的味道记忆深植脑海，让人难以忽视。

除了心理因素，生理敏感性也会影响我们的嗅觉接受度。对于某些人来说，浓烈的动物性香料（如麝猫香、龙涎香苯乙烯）可能会引起不适，这是因为这些气味中的化学成分会在嗅觉受体上引发强烈反应，造成头晕或不适。这种生理反应并非单纯的主观作用，而是嗅觉系统对特定分子的自然反应。

有时候，头晕或不适感也会因心理作用而加剧。如果一个人强烈不喜欢某种气味，往往会产生预期的不适感，而这种预期心理可能会进一步诱发身体反应，使人出现头晕或不舒服的症状。换句话说，生理和心理作用可能共同作用，增强了对特定气味的排斥。

通过调香学习，我们能更清楚地了解每种气味的来源与组成，理性分析自己对气味的反应，这不仅是成为调香师的必要技能，对日常生活也大有裨益——例如选择居家空间香氛、个人香水，甚至挑选礼物的香氛，都将更加得心应手，并为生活增添更多层次与美感。

二、令人反感的气味在调香中的化学成分与作用

在调香学中，许多气味虽然不受大众喜爱，却是香水制作中不可或缺的基础。理解这些气味的化学成分及其在香水中的特性和功能，能帮助学习者突破个人偏见，发现其使用价值。以下是几种常见但可能引发排斥的香味及其在香水中的应用技巧：

丁香

1. 化学成分与特性：
丁香的主要成分是丁香酚（Eugenol），这是一种具有强烈辛辣气味的酚类化合物，带有一丝药草和烟熏木质的特质。这种浓郁的气味在嗅觉上极具穿透力，因此许多人会觉得像是牙医诊所的味道，并且会觉得其香气刺鼻或过于强烈。

2. 在香水中的作用：
丁香常见于东方调和木质调香水中，作为增强辛香感和丰富香水层次的核心成分。丁香的辛辣香味能为香水带来深度和温暖感，特别适合用于秋冬的温暖香水中。

丁香能让香水的前调和中调之间无缝衔接。增添香水的明亮度与个性化。由于丁香的辛辣气息较为强烈，通常需要与木质或花香调成分如檀香、广藿香、百合等一起搭配。木质香能中和丁香的刺激感，赋予香水更平衡的后调，而花香调则能柔化丁香的辛辣，增添温柔的层次。例如，丁香与百合结合可以平衡出浓郁而较不野艳的香气，适合用于更具女性化或神秘感的香水配方中。

随着时间的推移，丁香会逐渐融入香水的整体香气结构中，使香水的层次感更丰富。特别是丁香温暖而辛辣的特性会在香水的后调中逐渐显现出来，为香水的整体气息带来稳定感和延续性。

西瓜酮

1. 化学成分与特性：
西瓜酮是一种人工合成的香料，具有强烈的水生气息，并带有西瓜般的清凉水感和淡淡的甜味，使人联想到海洋、湖泊和潮湿的草地等水生环境。由于这种强烈的水感气息，有些人会觉得它闻起来较为人工或有点鱼腥味的感觉。

2. 在香水中的作用：
西瓜酮在香水中主要用于营造海洋和水生的清新感。作为一种专为现代香水设计的人工成分，西瓜酮被广泛应用于清新、轻盈的香水中，尤其是那些希望表现夏日凉爽或海滩氛围的香水。

西瓜酮的水生气味让它成为海洋调香水的核心成分之一。其特质使香水带有独特的海洋氛围，宛如清晨的海风，令人联想到海岸、沙滩与蓝天白云。这种水生香气的创造主要得益于西瓜酮在香水中的运用，因此许多以海洋和夏日为主题的香水，常以西瓜酮为主调或辅调。

西瓜酮通常与清新草本调或柑橘调结合使用，如薄荷、柠檬和薰衣草等成分，不仅让香水气息自然，还增强了香水的通透性，适合用于日常场合的香氛设计。

西瓜酮在夏季香水与运动香水中尤为常见，特别是那些以海滩度假、游泳池或夏日海洋为灵感的香水。这种成分适合用于清爽型香水、日间香水和户外香水中，增添凉意和自然气息。西瓜酮尤其受到那些喜爱轻盈、简约香氛的人们的喜爱，因为它们能为香水带来清新的水生层次，让香氛充满现代感与悠闲感。

岩蔷薇

1. 化学成分与特性：
岩蔷薇的香味带有微甜的皮革感以及浓重的土壤气息，有些人会觉得像是口水的味道，有些人觉得闻起来像是甜腻的感冒糖浆，虽然不喜欢的人很多，但是岩蔷薇在香水调制中极具价值。

2. 在香水中的作用：
岩蔷薇是一种经典的东方香调成分，常被用于增加香水的深度、浓郁度和温暖感。作为一种多层次的香材，岩蔷薇能够赋予香水更丰富的感官体验，而且是许多调香师在创作东方香氛和木质香水中不可或缺的成分。

岩蔷薇的厚重气味在后调中发挥极佳效果，能够为香水提供一种深沉而温暖的气息，让香氛闻起来更加浓郁且有质感。岩蔷薇特有的焦香与微甜特性，可以平衡一些过于冷冽或尖锐的香味，使香水的尾韵更富层次感，而且带有一种温润的舒适感。

在东方调香水中，岩蔷薇是不可或缺的基石成分，其烟熏和土壤般的气味能够增加复古感。当岩蔷薇与其它东方调成分如没药、乳香等一起使用时，会产生一种温暖的树脂香，营造出丰富的异域氛围。

岩蔷薇与琥珀和香草的组合尤为经典。琥珀的甜美感和岩蔷薇的厚重土质气味相得益彰，能为香水增添甜润与温暖的质感。而香草的香甜能够柔化岩蔷薇的烟熏气味，使香水带有丝滑柔和的温暖层次，适合用于冬季香水或夜间香水中，为佩戴者带来舒适和安心的感受。

岩蔷薇在木质调或皮革调香水中也发挥重要作用。当它与皮革调成分搭配时，能够增强皮革香的层次感，使香气更具深沉感；与木质调混合时，则能赋予香水一种浓重的大地气息，适合创造稳重且充满质感的香氛。

依兰

1. 化学成分与特性：
依兰具有浓郁的花香与甜美的香气，带有一丝奶油般的柔滑感，使人联想到异域风情。然而，由于其香气浓烈且香甜，部分人会觉得依兰的气味过于刺激或厚重，甚至有点厕所的臭味，也会有一种廉价感。

2. 在香水中的作用：
依兰的香气在香水中担任了重要的角色，尤其在创造花香调与东方调的香水中更为突出。依兰的甜美和浓郁花香赋予香水丰富的层次感，是提升香水层次和质感的核心成分。

依兰具有饱满的花香和甜美气息，在香水中能营造出丰富的层次，依兰的香气会逐渐与其它香料结合，增强甜美的花香层次，让香气更加丰富迷人。

依兰的浓郁香气是东方调香水的典型元素。依兰常与香草、琥珀和檀香等温暖基调相搭配，为香水带来浓郁的异域氛围，特别适合夜间或正式场合使用。这种组合能营造出一种既神秘又性感的气息，吸引力十足。

依兰独特的甜美花香与奶油质感使其能在香水中充当平衡其它香料的角色。当依兰与辛香调或木质调成分如檀香、乳香搭配时，可以缓和辛辣或木质气味的尖锐感，赋予香水温润和谐的质感。同时，依兰与其它花香调（如玫瑰、茉莉）结合也能提升香水的整体层次，打造出多层次的花香氛围。

三、如何克服对特定气味的排斥

对于学习调香的爱好者来说，排斥某些气味是一个常见的挑战，但这也可能成为学习成长的契机。以下五个方法可以帮助你突破对特定气味的抗拒，增强调香的灵活性和创造力：

使用稀释后的香水原料

对于浓烈或刺激性较强的气味，首先可以将香水原料稀释至较低浓度再进行嗅闻。稀释后的气味更柔和，能够减少初次接触的刺鼻感，使你更容易接受。此外，低浓度的气味也便于观察细微的层次，帮助你逐步学会解析香气的细节。随着对这些气味的逐步适应，再逐渐提高浓度，直到能接受其原始强度。

与其他气味搭配

尝试将不喜爱的气味与你喜爱的香调混合，这样可以创造新的香气层次。例如，如果你对西瓜酮感到抗拒，可以将它与轻盈的柑橘调或清新草本香调结合，混合出和谐的香气体验，让你在接受不喜爱气味的同时，也能享受其独特的层次感。通过这样的搭配实验，你或许会逐渐发现某些排斥的气味其实也具有令人愉悦的一面。

学会分析气味的结构

探索和学习香料的化学特性是理解和接受气味的关键。每种气味中的化学成分往往对整体香气具有特殊贡献。例如，丁香酚在丁香的辛辣气息中扮演重要角色，而玫瑰香气也有类似成分。了解这些成分如何在香水中运作，能够消除偏见，使你从更理性的角度去欣赏它们的价值。通过学习气味的结构和成分，你可以更客观地接受甚至喜爱这些香料，从而增强调香技能。