吃东西咀嚼多少下再咽下才健康？

吃东西咀嚼多少下再咽下才健康？

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网易

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https://www.163.com/dy/article/IU5EKMED055623YV.html

在快节奏的生活中，我们往往忽略了吃饭这件“小事”。韩国艺人IU最近分享了自己独特的饮食习惯——每口食物要咀嚼150次，这一习惯引发了广泛关注。那么，究竟应该咀嚼多少次再咽下食物才是健康的呢？

在我们日常饮食习惯中，吃饭的速度和咀嚼的次数往往被忽略。然而，咀嚼食物的次数不仅影响着我们的消化吸收，也间接关系到我们的身体健康。

咀嚼的重要性

咀嚼是食物消化过程的第一步，不仅有助于食物的细碎化，更重要的是可以促进唾液的分泌，使食物更好地与唾液混合。唾液中含有消化酶，能够开始分解食物中的淀粉等成分，从而促进消化吸收。此外，充分咀嚼还能让人更好地感受食物的味道，提高餐饮体验。

咀嚼次数的科学推荐

虽然IU的咀嚼习惯引人注目，但从医学和营养学的角度来看，每口食物咀嚼150次可能有些过度。

科学研究表明，咀嚼次数应根据食物的质地而定。一般来说，软质食物如糊状食品，咀嚼20到30次即可；而对于较硬的食物，如生蔬菜或肉类，建议咀嚼次数在30到50次。

充分的咀嚼可以帮助食物更好地消化，同时减少胃肠道的负担，预防消化系统疾病。

过度咀嚼的弊端

尽管咀嚼有其重要性，但过度咀嚼也会带来一些不利影响。如IU所述，过度咀嚼导致她需要减少咀嚼次数以避免对牙齿的负面影响。过度咀嚼可能会导致颚关节过度磨损，引发颚关节功能障碍，甚至导致牙齿损伤。

因此，适度咀嚼才是关键。

如何培养健康的咀嚼习惯？

1. 意识到咀嚼的重要性：认识到咀嚼对健康的益处，是培养良好咀嚼习惯的第一步。
2. 慢下来：在忙碌的生活节奏中，尽量放慢吃饭速度，给予自己充分咀嚼的时间。
3. 小口吃：采取小口进食，可以减少每次咀嚼的负担，同时提高食物与唾液的混合度。
4. 避免边吃边做他事：专注于进食，避免边吃饭边看电视或玩手机，可以帮助你更好地控制咀嚼的速度和次数。
5. 倾听身体的信号：留意身体的饱腹感，适时停止进食。这不仅有助于控制体重，也能避免因过快进食而导致的消化不良。
6. 选择适宜的食物：在饮食选择上，平衡软硬食物的摄入，既可以保证营养的全面，也能避免因食物过硬而导致的过度咀嚼。
7. 定期检查口腔健康：保持良好的口腔卫生习惯，并定期进行口腔检查，以确保牙齿和颚关节的健康。

所以说，咀嚼不仅是食物消化的第一步，也是一个影响健康的重要环节。通过适当的咀嚼次数和方法，我们不仅可以提高食物的消化吸收率，还能享受到饮食的乐趣。

IU的饮食习惯提醒我们，无论是追求美食的享受还是身体的健康，适度都是关键。调整咀嚼习惯，是我们走向更健康生活方式的一小步，但却是一大步向健康迈进的重要策略。