豆角馅的饺子制作方法

豆角馅的饺子制作方法

豆角馅的饺子是一道美味的传统美食，以其鲜美的肉馅和爽口的豆角丁而广受欢迎。以下是详细的制作步骤和所需原料清单，让您在家也能轻松制作出美味的豆角馅饺子。

原料

• 猪肉: 500克
• 豇豆: 500克
• 面粉: 500克
• 水: 250克
• 葱: 100克
• 盐、鸡精、生抽、五香粉、玉米油、白糖: 适量

步骤

1. 鲜肉加葱花剁好，加入50克清水，顺时针搅拌至粘稠备用
   

2. 豆角切细丁，加入到肉馅中拌匀。
   

3. 肉馅中加入盐、生抽、五香粉、鸡精、白糖搅拌均匀，锅中倒入玉米油烧热，再加入肉馅中，再次拌匀，腌制入味备用。
   

4. 面粉加水和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。

5. 醒好的面团搓成条下剂子，大约可做80个，擀成饺子皮。
   

6. 包入腌制好的肉馅，捏至成饺子状。
   

7. 水烧开，放少许盐，下饺子煮，每次水开加冷水一碗烧开，在加冷水，重复三次，差不多饺子就熟了，盛起装盘沾酱料即可食用。