铜锣烧(豆沙包)的制作方法

铜锣烧(豆沙包)的制作方法

这是哆啦A梦最爱的铜锣烧，日本人称之为太鼓烧。这种甜点小巧松软，不甜不腻，非常美味。接下来，就让我们一起学习如何制作这款经典的日本点心吧。

用料

• 鸡蛋 4个（大的土鸡蛋）
• 牛奶 60g
• 玉米油 20g
• 细砂糖 54g
• 蜂蜜 20g
• 盐 2g
• 低筋面粉 200g
• 泡打粉 5g
• 豆沙馅 适量

制作步骤

1. 除低粉和泡打粉外，将其他所有材料混合均匀。如果家里没有蜂蜜，可以用等量的细砂糖代替。混合后用手动打蛋器适当打发一下，能让烙制时更加蓬松。

2. 将低粉和泡打粉混合过筛后倒入第一步做好的糊中，拌匀至没有面粉颗粒。注意不要过度搅拌，以免起筋。然后静置5分钟。

3. 取一个平底不粘锅，开小火（最小火）。待锅稍微热了以后，用汤勺舀起一勺面糊，从高处倒落下来，让面糊的下落点一直处于中间，它会慢慢扩散成一个圆。摊的面饼越多，饼越圆。

4. 当面饼布满气孔时就可以翻面了。

5. 翻面后再烙10秒就可以出锅冷却。

6. 豆沙馅可以自己炒制，也可以购买现成的。将豆沙馅抹在一块面饼上，摊匀，盖上另一块面饼，轻轻压紧。

7. 大功告成！这款美味的铜锣烧就做好了。

这款铜锣烧不仅小朋友超喜欢，大人也会超级爱吃。快动手试试吧！