吃什么防止肝硬化？医生给出专业建议

吃什么防止肝硬化？医生给出专业建议

肝硬化是一种常见的肝脏疾病，严重威胁着人们的健康。那么，如何通过饮食来预防肝硬化呢？东南大学附属中大医院消化内科的刘娟副主任医师给出了专业的建议。

饮食对预防肝硬化有积极作用，包括摄入富含维生素、矿物质和抗氧化剂的食物，以及减少酒精和高脂肪食品的摄入。

1. 增加水果和蔬菜摄入：水果和蔬菜富含维生素C、E以及其他抗氧化剂，这些营养素能够帮助保护肝脏细胞免受损伤。例如，柑橘类水果、草莓、菠菜和胡萝卜都是不错的选择。

2. 适量蛋白质：瘦肉、鱼类、豆类和坚果提供优质蛋白质，有助于修复和再生肝细胞。过量蛋白质可能对患有肝病的个体不利，因此应咨询医生以获得个性化建议。

3. 多食用全谷物：燕麦、全麦面包和糙米等全谷物食品，提供纤维和其他重要营养素，有助于保持血糖水平稳定，支持肝脏健康。

4. 健康脂肪摄入：如鱼油中的omega-3脂肪酸和橄榄油中的单不饱和脂肪酸，能够减少肝脏炎症，维护肝脏功能。

5. 限制酒精和高脂食物：避免或限制酒精摄入是防止肝硬化的重要措施，而减少高脂肪和高糖分食物摄入可以减轻肝脏负担。

通过上述饮食调整，有助于增强肝脏健康，降低肝硬化风险。