儿童吃鸽子蛋的禁忌有哪些

儿童吃鸽子蛋的禁忌有哪些

儿童食用鸽子蛋需要注意哪些事项？江苏省中医院营养科副主任医师武建海给出了专业解答。

过敏风险

鸽子蛋含有丰富的蛋白质，但有些儿童可能对蛋白质过敏。过敏反应包括皮肤瘙痒、红疹、腹痛、呕吐等症状。如果儿童有蛋类过敏史，建议避免食用鸽子蛋。

食物搭配

鸽子蛋不宜与寒凉性质的食物一起食用，如黄瓜、西瓜、梨等。这些食物容易导致肠胃不适，影响消化吸收。

烹饪方法

鸽子蛋应充分煮熟再食用，以杀灭潜在的病菌和寄生虫。未煮熟的鸽子蛋可能引发食物中毒，尤其是对于免疫系统尚未完全发育的儿童。

食量控制

鸽子蛋虽然营养丰富，但高蛋白、高胆固醇。儿童食用量应适量，不宜过多，以免增加肠胃负担或影响其他营养素的摄入。

储存和处理

鸽子蛋应存放在低温干燥处，并尽快食用完毕。变质的鸽子蛋会滋生有害细菌，危害健康。在处理过程中，应保持双手和工具的清洁，防止交叉污染。

合理食用鸽子蛋能够为儿童提供必要的营养，但需注意过敏风险、搭配食物、烹饪方式、食量以及储存处理等方面的问题。

本文原文来自"品位录"