粉粉胡萝卜包子

粉粉胡萝卜包子

这是一篇来自豆果美食的经典菜谱，详细介绍了如何制作粉粉胡萝卜包子。文章不仅提供了详细的食材清单和制作步骤，还强调了胡萝卜的营养价值和中医功效，特别适合儿童食用。

中医认为胡萝卜性温味甘，性平。胡萝卜具有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳的功效。小儿更适宜适量食用，本食谱可以减少糖分的摄取改为胡萝卜素的甘甜，而可转化为维生素A则利于孩子的骨骼发育，蒸出来的馒头、包子尤其蓬软，淡淡的清新，除此揉面切面时感受到了胡萝卜那橙红演变为的淡淡粉红色尤为喜悦，仨陪同做面点也开心得很，是非常有益的亲子时光。

胡萝卜包子的用料

• 胡萝卜3个
• 牛奶250ml
• 面粉1500g
• 酵母10g
• 温水500ml

胡萝卜包子的做法

步骤1

粉粉的颜色并未拍出来，总是色差。酵母入温水调开静置五分钟，胡萝卜搓丝入料理机，而后与面粉搅拌成絮状，慢慢倒水。

步骤2

最后三光成光滑面团，放入盆中，用盆互盖包上小毯，不出两小时完成发酵，这步忘了拍照。

步骤3

醒面后揉捏做剂子，包上馅料，这次拌的是春笋、木耳、洋葱、香菇肉馅，再静置20分钟，还是拍不出粉红。

步骤4

dangdang！上蒸笼，冷水开蒸（文怡的秘诀）定时20分钟，似乎口感更绵密。水开后调为中火，时间到后稍等5分钟再取出。

步骤5

看着粉橙特别诱人

步骤6

终究抵挡不住诱惑，完成时已深夜还是吃了俩！接着两日早点到良配就是它们了！

胡萝卜包子的烹饪技巧

胡萝卜记得入料理机加水弄成浓汤，特别细腻，无需过滤可充分利用食材。发酵过程需充分，口感倍儿香。