人类对微波炉的开发不足 1%！9 个隐藏用法，第一个就惊呆我

人类对微波炉的开发不足 1%！9 个隐藏用法，第一个就惊呆我

引用

澎湃

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作为初代懒人神器，微波炉凭借快速加热和烹饪食物的能力，曾经风靡一时。然而，随着各种新型小家电的涌现，微波炉似乎逐渐失去了往日的光环。实际上，微波炉的功能远不止加热剩饭，它还有很多隐藏技能等待我们去发掘。

微波炉的工作原理与营养保留

微波是一种电磁波，它本身不发热，但能让食物中的极性分子（水、蛋白质、脂肪等）激烈运动，碰撞摩擦，从而产生热。很多人担心微波会破坏食物中的营养元素，实际上，微波加热方式在保留食物营养方面具有独特优势。

不少实验表明，与传统加热方式相比，微波加热能更好地保留食物中的维生素、有益脂肪酸和酚类抗氧化物质。此外，微波加热肉类还有利于防止苯并芘等致癌物的产生。

由于水分子最容易吸收微波，因此水分越多的食物，温度上升越快。这个特性使得微波炉在“快速和方便”方面具有独特优势，尤其适合处理含水量较高的食材。

微波炉的隐藏技巧

隐藏技巧 1

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隐藏技巧 3

隐藏技巧 4

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隐藏技巧 8

隐藏技巧 9

这些厨房小技能，只是微波炉众多才艺中的一小部分。由于微波炉最擅长处理含水量高的食材，因此在蒸煮类食物的烹饪上具有独特优势，如煮粥、煮麦片、蒸鱼、蒸蛋羹、泡面、螺蛳粉等。

微波炉使用安全指南

微波炉辐射安全

微波是非电离辐射，不同于X光、CT等有害电离辐射。只要正常使用，不长时间近距离接触，就是安全的。辐射无处不在，太阳、山川、湖泊、花草树木都在辐射，人体发出的红外线也是一种辐射。

微波炉免炸指南

• 食物类：带壳食物（如带壳坚果、鸡蛋）、带皮水果（如整颗土豆）在微波加热时容易爆炸。
• 容器类：金属容器会反射微波产生火花，普通塑料容器可能释放有害物质，建议使用陶瓷、耐热玻璃或PP塑料容器。

微波炉使用注意事项

• 购买微波炉时，选择带有安全认证的产品。
• 使用前仔细阅读说明书，了解产品特性。
• 不要长时间空转微波炉。
• 定期清洁微波炉内部，保持卫生。
• 加热食物时，建议使用微波炉专用容器，并留有适当空间，避免食物过热产生蒸汽压力。

这份“微波炉保姆级使用手册”旨在帮助大家更好地了解和使用微波炉，让这个厨房神器发挥更大的作用。收藏并分享给家人朋友，一起享受科技带来的便利吧！

本文原文来自澎湃新闻