香煎黄鲫鱼的制作步骤详解

香煎黄鲫鱼的制作步骤详解

香煎黄鲫鱼是一道美味可口的家常菜，外酥里嫩，香气四溢。本文将为您详细介绍香煎黄鲫鱼的制作步骤，让您轻松掌握这道美味佳肴的烹饪技巧。

1. 首先将黄鲫鱼清洗干净，去除肚子里的脏东西，然后撒上适量的盐进行腌制。

2. 准备一个鸡蛋，将其打散备用。

3. 在电饼铛中倒入较多的油，并将油烧热。

4. 将腌制好的鲫鱼均匀地裹上一层打散的鸡蛋液。

5. 裹好鸡蛋液后，再在鱼身上均匀地裹上一层面粉。

6. 将处理好的鲫鱼依次放入预热好的电饼铛中。

7. 盖上电饼铛的盖子，等待自动跳档后翻面，重复此过程两次，确保鱼肉熟透且表面金黄酥脆。

8. 最后，将煎好的黄鲫鱼出锅装盘，即可享用美味的香煎黄鲫鱼。

小贴士

煎制时建议多放一些油，这样煎出来的鱼肉会更加酥脆，鱼刺也会显得不那么明显。可以直接食用，也可以根据个人口味搭配蘸料。