不能和鸡蛋一起吃的食物？提醒大家注意，别不当回事

不能和鸡蛋一起吃的食物？提醒大家注意，别不当回事

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网易

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https://www.163.com/dy/article/J1PETT710552CRD4.html

鸡蛋是一种营养丰富的食物，深受人们喜爱。但是，你知道吗？有些食物是不能和鸡蛋一起吃的。本文将为你揭示这些食物相克的真相，并提供科学的食用建议。

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朋友们，今日健康生活科普时间到啦~
王阿姨每天早餐都会吃一个鸡蛋，因为烹饪起来也是十分方便的，水煮几分钟就熟了。再搭配一些主食和坚果，外加一份蔬果和奶制品，也是十分丰盛且健康的早餐。虽然已经到了退休的年龄，业余空闲时间也比较多，王阿姨可没闲着偷懒，平常懒觉也很少睡，三餐都十分规律，身体被照顾的很好。
有一天跟吴阿姨聊天，看到吴阿姨家里一大筐的土鸡蛋，王阿姨便乐开了花，说要买一些回去当早餐吃。吴阿姨自然开心，鸡蛋能卖出去。但同时还是发出了疑问：“你天天吃鸡蛋，身体健康会受到影响吗?”

王阿姨一听，这才开始审视了自己的身体，确实有时候肠胃会疼痛，“难道是吃鸡蛋出的毛病吗？”王阿姨心里直犯嘀咕，一想到这，她就坐不住了，赶紧去找老朋友李医生，李医生可是个出了名的养生达人，他的话准没错。
李叔叔听了王阿姨的诉说，皱了皱眉头，沉思片刻后问道：“按理说鸡蛋也没啥问题，你吃鸡蛋的时候，是不是还吃了其他东西？”
王阿姨一愣，回想了一下，“是啊，我通常会搭配豆浆或者柿子一起吃，有什么问题吗？”
李医生微微一笑，却卖了个关子：“这里面的学问可大了，有些食物，它是不能和鸡蛋一起吃的……”
鸡蛋作为一种营养丰富的食物，深受中老年人喜爱，然而，很多人不知道的是，鸡蛋和某些食物一起食用可能会产生不良反应，需要我们特别关注。
鸡蛋虽然是一种常见的高营养食品，但并不是所有食物都可以与鸡蛋搭配食用。以下是一些不宜与鸡蛋同食的食物，以及它们可能带来的健康风险：

1. 菠萝：菠萝中的果酸可能会影响鸡蛋中蛋白质的消化吸收。
2. 雪莲果：雪莲果中含有的鞣质可能会与鸡蛋中的蛋白质结合，形成不易消化的沉淀。
3. 柿子：与鸡蛋同食可能导致腹泻、结石，甚至急性肠胃炎和肺结石。
4. 红薯：两者同食可能会引起腹胀和腹泻，因为它们各自含有的营养物质丰富，对胃的负担较大。
   
5. 牛奶：牛奶中的某些成分可能会与鸡蛋中的蛋白质反应，降低营养价值。
6. 豆浆：生豆浆中的胰蛋白酶抑制物可能会影响蛋白质的消化吸收。
7. 糖：与鸡蛋同煮或食用后立即吃糖，可能会形成不易被人体吸收的物质。
8. 兔肉和鹅肉：这些肉类性寒，与鸡蛋同食可能会引起腹泻。
9. 鳖肉：鳖肉性滋腻，与鸡蛋同食可能导致食物中毒，特别是对于孕妇和消化系统不好的人。
   10.大蒜：大蒜的刺激性可能会与鸡蛋的甜味相冲突，不建议同食。
   现在大部分人都很排斥吃鸡蛋，尤其是吃蛋黄。因为在过去，人们普遍认为鸡蛋中的胆固醇含量高，可能会增加心血管疾病的风险。
   尽管近年来的多项研究已经表明，对于大多数人来说，饮食中的胆固醇摄入对血液胆固醇水平的影响有限，但这种观念仍然存在。
   随着健康意识的提高，一些人可能更倾向于选择植物性食品，减少动物源性食品的摄入，这可能包括鸡蛋。部分人可能因为特定的健康问题，如高胆固醇血症和心血管疾病，被建议减少鸡蛋的摄入。
   随着素食和纯素食品的流行，市场上出现了许多鸡蛋的替代品，如植物性蛋白粉或素食“鸡蛋”，为不吃鸡蛋的人提供了更多选择。部分人可能受到过时或不准确的信息影响，对鸡蛋的营养和健康影响有误解。
   因此大家在准备食物时，了解这些食物相克的知识可以帮助我们避免可能的健康问题。此外，还应注意食物的新鲜度和卫生条件，以确保饮食安全。健康饮食不仅关乎食物的选择，还包括正确的食物搭配和适量的营养摄入。
   日常食用鸡蛋时，应注意也不要完全丢弃蛋黄，因为蛋黄含有丰富的营养素，包括维生素、矿物质等，不建议丢弃。避免过度煮或煎鸡蛋，这样可能会导致蛋白质变硬，影响消化吸收。
   不要生吃鸡蛋，要注意烹煮熟一些，因为生鸡蛋存在食物安全风险，如沙门氏菌污染，应彻底煮熟。
   
   鸡蛋应冷藏保存，避免在室温下长时间放置。平常一天食用一个即可，不要过量食用，根据个人健康状况，适量食用鸡蛋，过量可能会增加肾脏负担。
   不必过分追求土鸡蛋，其与普通鸡蛋的营养价值相差不大。需要注意的是，有鸡蛋过敏史的人群应避免食用。在外购买鸡蛋的时候，注意要选择新鲜的鸡蛋，注意查看生产日期。而孕妇、老年人和儿童等特殊人群应根据自身情况调整鸡蛋摄入量。
   总而言之，鸡蛋是优质蛋白质和其他营养素的良好来源。因此，对鸡蛋的排斥可能更多是基于个人选择和偏好，而不是科学共识，大家只要掌握正确的食用方法和一些饮食禁忌，就完全可以享受鸡蛋的营养和美味。