冷酷红果家菜谱之番茄牛肉火锅

冷酷红果家菜谱之番茄牛肉火锅

天气越来越冷，最适合围坐在一起吃火锅了。这道番茄牛肉火锅不仅暖胃，还具有补中益气、滋养脾胃的功效。让我们一起来看看详细的制作步骤吧！

番茄牛肉火锅的用料

• 主料：牛肉 500克
• 主料：冷酷红果家番茄底料 250克
• 主料：葱 适量
• 主料：姜 适量
• 辅料：辣椒 适量
• 辅料：涮菜 适量
• 辅料：调料 适量

番茄牛肉火锅的做法

步骤1：准备好涮火锅需要的食材

步骤2：牛肉用清水浸泡两个小时

步骤3：把牛肉切成小块

步骤4：牛肉凉水下锅，煮至变色后盛出，用清水冲掉肉身上的沫子

步骤5：准备好葱姜辣椒、炖肉料

步骤6：锅烧热，放入油，放入葱姜辣椒炝锅

步骤7：放入炖肉料炒出香味（炖肉料有香叶2片、花椒一把、八角2个、桂皮1个）

步骤8：放入番茄底料翻炒片刻

步骤9：倒入适量水

步骤10：水开后放牛肉煮30分钟

步骤11：30分钟后放适量盐调味，就可以涮火锅了

番茄牛肉火锅的烹饪技巧

• 底料可根据自己的口味添加
• 涮菜根据自己的口味准备
• 牛肉可以不用清水浸泡那么长时间
• 底料不用一次性全部加完，你可以留有小部分，可以边涮，边酌情添加