煮苹果的功效与作用

煮苹果的功效与作用

煮苹果食用的功效和作用主要体现在润肠通便、补充营养、抗氧化等，尽管煮苹果有多种益处，但食用时仍需适量，以免出现不适反应。

1、润肠通便： 苹果中含有丰富的膳食纤维和果胶，这些成分在煮制后更易被人体利用。膳食纤维和果胶进入肠道后，可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，加速食物残渣的排出，从而起到润肠通便的作用。煮苹果特别适用于有便秘问题的人群，以及卧病在床、牙齿不健全或肠胃功能不好的人。

2、补充营养： 煮过的苹果果肉中仍保留有多种营养成分，如糖类物质、有机酸、膳食纤维、多种维生素、黄酮类和一些芳香类物质。这些营养成分可以补充身体所需，有助于调节代谢、促进健康。

3、抗氧化： 苹果在煮制过程中，所含的多酚类天然抗氧化物质会大幅增加。这些多酚是天然的抗氧化成分，能够降血糖、降血脂，并清除人体内的自由基，有效提高身体的抗氧化能力。抗氧化能力的提升有助于预防身体各器官的老化，并有一定预防老年痴呆症和帕金森综合征的作用。

4、降脂降压： 煮苹果后产生的果胶进入人体后，可与胆汁酸结合，吸收多余的胆固醇和甘油三酯，然后排出体外，有助于降低血脂。煮苹果中还含有充足的钾，可以与体内过剩的钠结合并排出体外，有助于降低血压。

5、改善皮肤： 煮熟的苹果含有丰富的维生素C，具有抗氧化作用，能够清除体内的自由基，有助于改善皮肤状态。

需要注意的是，煮苹果时建议不要削皮，因为苹果皮中蕴含有大量的鞣酸和果胶，这些成分对人体同样有益。