长期这样吃，痴呆风险增加88%！抗炎饮食应该……

长期这样吃，痴呆风险增加88%！抗炎饮食应该……

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腾讯

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俗话说“病从口入”，你的饮食习惯可能正在悄悄影响你的健康！

最新一项长达22年的研究发现，长期保持某种饮食习惯的人，全身炎症水平上升，老年痴呆的风险竟然增加了88%！这究竟是怎么回事？快来一起看看你的饮食习惯是否也“中招”了！

促炎饮食影响身体健康

日常饮食吃得不对，会导致身体出现慢性炎症。尤其是促炎饮食，还可能显著提高痴呆症的发病风险。

促炎饮食指的是那些能够加剧体内炎症反应的饮食。长期摄入这类食物可能会导致或加剧慢性炎症，从而增加患各种慢性疾病的风险，如2型糖尿病、心血管疾病、慢性呼吸道疾病、肥胖等。

图片由豆包AI生成

研究通过计算36种膳食成分的饮食炎症指数评分，揭示了一些抗炎和促炎的膳食成分。抗炎成分如β-胡萝卜素、膳食纤维，维生素A、C、D、E等，它们能够帮助我们抵抗炎症，维护身体健康。

而促炎成分则包括过量红肉、加工肉类、高糖食物、反式脂肪和油炸食物等，这些食物摄入过多会促进身体炎症反应的发生，增加患病风险。

五类促炎食物要警惕

在我们的日常生活中，有五类典型促炎食物，很多人可能天天都在吃！

这5类食物包括：

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• 过量红肉：如猪肉、牛肉、羊肉等，摄入过多会促进身体炎症反应。
• 加工肉类：如烟熏肉、腊肠、火腿、培根等，含有大量有害物质，过量食用会提高人体的氧化应激水平，产生炎症反应。
• 高糖食物：如精细的主食，含糖量较高的饮料、面包、蛋糕等，可通过扰乱肠道菌群环境，诱发慢性炎症。
• 含反式脂肪酸的食物：如含起酥油的面包、含植脂末的奶茶、含代可可脂的巧克力、含人造奶油的蛋糕等，经常摄入也会促进炎症的发生。
• 油炸食物：如很多需要反复煎炸过油的食物，含有大量饱和脂肪酸，高温油炸过程还会生成反式脂肪酸。

抗炎饮食五点建议

那么，生活中究竟有哪些抗炎饮食呢？快来看看这五点建议吧！

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• 主食新选择：告别精制米面，多吃全谷物食物如糙米、燕麦、荞麦等。它们富含膳食纤维和多种营养素，具有抗炎效应，还能帮助维持稳定血糖水平。
• 不饱和脂肪：选择不饱和脂肪，如三文鱼、金枪鱼等鱼类，核桃、杏仁等坚果，以及橄榄油、菜籽油等。这些食品和油脂富含Omega-3和Omega-6脂肪酸，有利于身体形成抗炎内环境。
• 肉类新吃法：多吃优质蛋白质，如鱼类、家禽、鸡蛋等。尽量减少加工肉类的摄入，选择低脂乳制品和大豆食品也是不错的选择。这些食物富含必需氨基酸和微量元素，有助于维持身体健康。
• 果蔬满当当：蔬菜和水果应占总食物重量的2/3。它们富含维生素和矿物质，具有较好的抗炎活性。多吃果蔬，让身体更健康！特别是深色蔬菜和水果，如菠菜、西蓝花、红薯、蓝莓等，更是抗炎的好帮手。
• 茶香四溢时：日常适当喝点茶，绿/红茶具有抗炎生物活性。根据个人健康状况和习惯，适量饮用，让茶香为你的生活增添一份健康。茶叶中的茶多酚和儿茶素等成分具有抗氧化和抗炎作用，有助于预防多种疾病。

健康饮食，从现在开始

饮食习惯与健康息息相关，长期保持抗炎饮食不仅有助于降低痴呆风险，还能预防多种疾病。调整你的饮食习惯，让健康从每一口食物开始！只有坚持不懈地保持健康饮食，才能真正守护好自己的身体。