创新驱动，营养软糖的工艺突破

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@小白创作中心

创新驱动，营养软糖的工艺突破

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https://www.herbridge.com/news/d8m8x5.html

由植提桥主办的第15届AAES2024天然健康产品行业大会和同期AAES2024天然健康产品展，于10月10-12日在南京国际展览中心(新庄)成功举办。阜阳健诺生物科技有限公司在大会上就《功能营养软糖开发创新解决方案》做了主题分享。

随着人们对健康的需求日益增长，软糖作为一种创新的功能性食品载体，正逐渐成为营养补充的新宠。魏劭文总监从软糖的创新开发、工艺流程、产品稳定性测试等角度，详细介绍功能软糖的创新与实践过程中遇到多种问题的解决办法。

优化功能性软糖工艺流程

功能性软糖的生产工艺特殊，尤其是添加热敏性物料时，对配方和工艺的要求更高。健诺通过不断的技术突破，实现了生产工艺的持续改进，使得软糖更加营养健康；在植物胶软糖、肠衣软糖、肌酸软糖的生产工艺和创新开发方面取得了突破。

功能性营养软糖创新开发

健诺除了常规的软糖应用开发外，还成功开发了植物胶肌酸软糖与钙软糖，这些产品不仅丰富了软糖的功能，也为消费者提供了更多的健康选择。另外还开发了混合植物胶、果胶软糖，以及肠衣软糖，这些新型软糖的开发经验，为健诺在功能性软糖领域积累了宝贵的技术经验。

创新载体

健诺推出了口含缓释软糖，这种新质构的软糖能够使添加的功能成分缓慢释放，提高了营养吸收的效率。另外，还推出肠衣软糖的功能性产品，对配方成型效果的要求降低，可以兼容更多内容物，但对加工工艺的要求却更高，更严格。成功添加了药物浸膏、膳食纤维、蛋白质补充剂等创新成分，开发出了60%川贝枇杷膏肠衣软糖、叶黄素酯软糖和富铁肠衣软糖等产品。

产品稳定性测试

产品稳定性是功能性营养软糖质量保证的关键。稳定性评估涵盖了多个方向，包括货架期稳定性、风味含量的双重保证等。稳定试验后，通过检测报告，健诺能够确保每批产品的风味和含量都达到标准，例如每2.5g软糖中含有DHA 41mg，以及叶黄素酯的含量检测。只有经过严格的测试和评估，才能确保产品的高质量和消费者的健康食用安全。