“软水”VS“硬水”：生活用水的科学指南
“软水”VS“硬水”：生活用水的科学指南
在日常生活中，我们经常会听到“软水”和“硬水”的说法，但它们到底有什么区别？哪种水更适合使用？本文将为您详细解答这些问题。
什么是“软水”和“硬水”？
水硬度通俗地讲，是指水中溶解的盐类物质，特别是钙盐和镁盐的含量多少。“软水”是指那些不含或含有较少量可溶性钙、镁化合物的水，而“硬水”则是指含有较多可溶性钙、镁化合物的水。
一般而言，自然界中的雨水和雪水被认为是“软水”，而山泉水、江河水以及地下水则通常被归类为“硬水”。如若进一步细分，根据水中所含可溶性盐类的不同组成，水的硬度还可以被划分为碳酸盐硬度和非碳酸盐硬度两种类型。
世界卫生组织（WHO）将饮用水硬度的测量标准定义为总硬度，这涉及将水中的钙和镁含量转换成碳酸钙，并以每升水中碳酸钙含量作为硬度的单位。
根据这一标准，水的硬度被划分为七个等级：含量在0至75毫克/升的属于“极软水”；75至150毫克/升的为“软水”；150至300毫克/升的界定为“中硬水”；300至450毫克/升的为“硬水”；450至700毫克/升的则归类为“高硬水”；700至1000毫克/升的属于“超高硬水”；而超过1000毫克/升的则被标识为“特硬水”。
“软水”和“硬水”在日常生活中有哪些影响？
“软水”对日常生活有着显著的益处。
在洗浴时，头发更加柔顺、肌肤更加细腻有弹性，减少皮屑。
让洗衣时衣物保持柔软、清洁，色泽持久，晾干后不会变得发白发硬。
它能有效降低热水器、壁挂炉、洗衣机等设备的维修频率，延长使用寿命。水管也不易结垢堵塞，减少了家庭内部管道维护的麻烦。
日常生活中的餐具、瓷器等在使用“软水”清洗后，表面更加光洁，不留痕迹。
“硬水”所含有的丰富矿物质，尤其是钙和镁，对人体健康至关重要，它是补充这些必需微量元素的自然方式。研究表明，“硬水”中的可溶性钙和镁化合物易于被人体吸收。然而，长期饮用高硬度的水可能增加患肾结石、胆结石以及心血管疾病的风险。
如何辨别生活中的水是“软水”还是“硬水”？
方法一：取一壶热水，慢慢倒入肥皂水，轻轻搅拌。如果水面上出现丰富泡沫，说明这是“软水”；如果水面上出现大量浮渣，说明这是“硬水”。浮渣越多，说明水的硬度越高。
方法二：“硬水”在加热过程中会在水壶内壁形成较多的水垢。
方法三：取一块清洁且干燥的玻璃片，在不同区域滴上相等量的水样。等待水样完全蒸发后，若白色残留物较多，则表明该水为“硬水”；若白色残留物较少，则说明该水为“软水”。
在生活中，选择饮用水的硬度有什么标准吗？
根据中国最新发布的GB5749-2022《生活饮用水卫生标准》，生活用水中总硬度（以碳酸钙为单位）的含量应严格控制在不超过450毫克/升。而对人体健康有益的饮用水，其硬度范围应在50至200毫克/升之间。