西湖龙井和钱塘龙井有什么区别?茶叶口感差距大吗?
西湖龙井和钱塘龙井有什么区别?茶叶口感差距大吗?
西湖龙井和钱塘龙井是中国著名的绿茶品种,两者在产地、品种和品质上存在一定的差异。本文将从多个维度详细解析这两种龙井茶的区别,帮助读者更好地了解和选购。
农产品是很讲究产地的,以水果为例,很多都是带着地名的,比如新疆阿克苏苹果、奉化水蜜桃、山东大樱桃、仙居杨梅、余姚杨梅、涌泉蜜桔等,很多都是有全国农产品地理标志的,茶叶也不例外。
茶叶也不例外,大部分的茶叶名称前面都会冠以地名,比如红茶的滇红、祁红、宁红、川红、英红等,都代表了对应的产地(多为省)、工艺。
绿茶就比红茶更注重地域,像西湖龙井、黄山毛峰、安吉白茶、桐城小花、蒙顶毛峰等,甚至在西湖龙井下面还可以分一下一级产区(狮龙云虎梅)、二级产区(留下、转塘等)。
回到问题,西湖龙井和钱塘龙井最主要的区别就是地域,钱塘龙井的主要产地在富阳、淳安、建德、萧山等地。另外还有一个越州龙井,主要就在新昌、诸暨、嵊州等地。
而西湖龙井主要就是西湖区内,包括狮、龙、云、虎、梅,留下、转塘等地,具体可以参见《GH/T 1115-2015 西湖龙井茶》中标注的西湖龙井茶生产区域范围图。
西湖产区的地理环境是非常适合茶树的种植,历史也非常悠久了,历史上也有很多的名人都非常喜欢喝西湖龙井,也让他名声大噪。不过那时候的西湖龙井都是以群体种为原料,现在的西湖龙井大多还是龙井43,他应该是1970年前后被中茶所培育出来的。
而龙井43作为无性系良种,茶树之间差异几乎是很小的,西湖龙井和钱塘龙井的茶树品种主要区别就在群体种,这个在短时间内是很难改变的。不过像淳安也有鸠坑种,为首批通过国家级认定的十大有性系茶树良种之一,也是鼎鼎有名的。
钱塘龙井、西湖龙井的基本都在杭州,两者在地理空间上面就是钱塘龙井包裹着西湖龙井,有部分就是河的这边是西湖龙井,河的那边就是钱塘龙井。一河之隔就让两者的龙井价格差了很多,但是你说品质上面能有多少差异呢?
隔得近人员流通快,工艺也不会差太多,而且钱塘、越州茶叶产量大,制作上面熟能生巧,一些品质高的钱塘龙井、越州龙井品质也很不错。
但是西湖龙井作为十大名茶之一,无论是在名气、价格还是品质上都要优于钱塘龙井,两者也是完全不能划等号的。
当然了,看别人说这么多也没有用,不如自己品尝一下看看。品牌可以看看西湖龙冠、贡牌、狮牌、西湖牌、卢正浩等,西湖龙井、钱塘龙井都会有详细的标注,选择时看清楚即可。推荐几款自己喝过的龙井茶,都有详细测评介绍,供大家做个参考。