降胆固醇保健食品成分有哪些？「这5种」有助维持理想数值
降胆固醇保健食品成分有哪些？「这5种」有助维持理想数值
心血管健康是当今重要的健康议题之一，其中控制胆固醇数值尤为关键。那么，降胆固醇保健食品有哪些成分？这些成分如何维护心血管健康？本文将为您介绍降胆固醇保健食品的5种关键成分，并提供挑选建议，助力维护心血管健康。
一、为何需要降胆固醇？
胆固醇是组成人体细胞膜的重要部分，参与多种生理功能，如激素合成和维生素D代谢。但当血液中的胆固醇过高时，就会对健康造成不利影响。根据世界卫生组织的数据，心血管疾病是全球主要的死亡原因之一，每年导致数百万人死亡，而胆固醇过高会增加心血管疾病的发病风险，因此控制胆固醇数值非常重要。
（一）胆固醇有分好坏？
然而，当今社会因饮食习惯和生活方式改变，高胆固醇问题越来越普遍。许多人摄入过多的饱和脂肪和反式脂肪，这些脂肪会导致血液中的低密度脂蛋白（LDL）胆固醇升高，同时降低高密度脂蛋白（HDL）胆固醇。
而LDL胆固醇被称为“坏”胆固醇，它会在动脉壁上积聚，形成动脉粥样硬化斑块，进而引发心血管疾病。相反，HDL胆固醇被称为“好”胆固醇，因为它能帮助清除血液中的胆固醇，减少动脉斑块的形成。
（二）高胆固醇的成因
胆固醇过高可能是由饮食和遗传因素引起的。饮食中高含量的饱和脂肪和反式脂肪会导致体内胆固醇含量升高。某些人则因为遗传因素，体内自然生成过多的胆固醇。无论是哪种原因，长期的高胆固醇都不利于健康，这促使许多研究开始寻求有效的降胆固醇方法，包括改变饮食习惯和使用保健食品，甚至是用药。
二、降胆固醇保健食品的5种关键成分
降胆固醇的成分通常有哪些？这些成分有何益处？以下推荐5个常见的成分，并告诉你它们扮演的角色！
（一）红麴
红麴的发酵过程中，会生成一种称为Monacolin K的化合物，这种化合物具有降低“坏”胆固醇的功能，特别是对于降低低密度脂蛋白（坏胆固醇）非常有效。此外，某些红麴制品还能在人体内转化为GABA（γ-氨基丁酸），能帮助循环代谢具有保护作用。
（二）纳豆
日本纳豆激酶协会指出，长期食用纳豆能降低突发状况的产生。主要是因为纳豆中含有一种名为“纳豆激酶”的关键成分，这种成分具有促进“纤维蛋白”分解的功能，有助于预防堵塞形成的问題。此外，纳豆还富含钙质，且经过发酵处理的纳豆，通常更容易被吸收，适当食用有助于健康。
（三）可溶性纤维
每日摄入足够的可溶性纤维，可以降低LDL胆固醇。而其主要存在于水果、蔬菜、豆类和全谷物中，可在消化道中形成凝胶状物质，并结合胆固醇、促进其排出体外。例如：燕麦中的β-葡聚糖即为一种高效的可溶性纤维，能降低胆固醇含量。在建议摄入量方面，每天应摄入25至30克纤维，其中至少应包括6至8克可溶性纤维。
此外，可溶性纤维的另一個益处是，能够在消化道中发酵，生成短链脂肪酸，有助于维持消化道菌群的平衡。且纤维还能增加饱足感，进而帮助控制体重，对于高胆固醇患者来说也是一個重要的身体指标。
（四）Omega-3 脂肪酸
Omega-3 脂肪酸主要存在于鱼油和某些植物油中，如：亚麻籽油和紫苏油。这些脂肪酸具有抗炎作用，而炎症是动脉粥样硬化和其他心血管疾病的主要因素之一，故通过减少体内的炎症反应，即可进而帮助避免动脉硬化斑块的形成，降低心脏病和中风的风险。
此外，Omega-3 脂肪酸还能够降低甘油三酯含量、调节血管功能，同时有助于提高HDL胆固醇，以降低心血管疾病风险。且研究发现，每周食用两次富含Omega-3的鱼类（如：鲑鱼、鲭鱼等）有助于维持心脏良好状态，并减少心血管问题的发生率。
（五）植物固醇
植物固醇是一类存在于自然植物中的化合物，结构类似于胆固醇，故可以竞争性地抑制消化道对胆固醇的吸收，从而降低血液中的胆固醇含量。常见的植物固醇来源包括：坚果、种子、全谷类和植物油。而多项研究显示，每日摄入2克植物固醇可以降低LDL胆固醇，对于避免心血管疾病具有重要意義。
三、从日常饮食降胆固醇？你可以这样吃！
除了通过保健食品额外补充上述营养成分之外，日常生活中也有许多自然食材富含降胆固醇的成分，下面就让我们来一一介绍。
降胆固醇推荐食物 | 介绍 |
|---|---|
红麴 | 红麴是一种经红麴霉菌发酵的食品，含有自然的他汀类物质Monacolin K，能抑制胆固醇的合成，降低血液中的LDL胆固醇。故平日即可将红麴米作为饮食的一部分。 |
绿茶 | 绿茶富含儿茶素，能减少胆固醇的吸收并促使其排出。且研究发现，经常饮用绿茶能降低总胆固醇和LDL胆固醇，同时增加HDL胆固醇。此外，还能减少动脉硬化斑块的形成，保护心血管。 |
大蒜 | 研究显示，每天食用约一瓣生大蒜，可以降低总胆固醇和LDL胆固醇。这是因為大蒜中含有的硫化合物能抑制胆固醇的合成，从而降低血液中的胆固醇含量。此外，大蒜还具有抗氧化和抗炎作用，有助于保护心血管，故建议可在日常饮食中加入新鲜大蒜以获得其效益。 |
坚果 | 如杏仁、核桃和开心果等，皆富含健康脂肪、植物固醇和纤维，有助于降低胆固醇。每天适量摄入坚果（大约一小把）即有助于降低LDL胆固醇，同时提升HDL胆固醇。 |
燕麦 | 燕麦中的β-葡聚糖是一种可溶性纤维，能降低胆固醇含量。且研究表明，每天摄入3克以上的β-葡聚糖，能降低总胆固醇和LDL胆固醇。 |
四、降胆固醇保健食品推荐挑选方法
（一）是否添加複方成分
例如，纳豆和红麴即为可互補的食品。纳豆具有高营养价值，能有助于维持健康循环；而红麴则能调节生理功能，维持健康。两者一起食用，即可发挥更佳的效益。
（二）无检出橘黴素
橘黴素是在红麴发酵过程中可能产生的有害物质，为确保红麴制品的卫生安全，需避免潮湿和汙染，以防橘黴素产生。而根据卫福部规定，食品中的橘黴素含量不得超過2ppm，以保障消费者的安 全。
（三）含Monacolin K成分
红麴中的Monacolin K能抑制胆固醇合成，进而降低胆固醇，是其营养价值的核心。因此，选購红麴保健品时，应注意产品是否清楚标示Monacolin K的含量。而根据《红麴健康食品规格标准》，每日的建议摄取量为4.8毫克，但不超过15毫克。
（四）符合预期的价格
心血管保健品需要持续使用至少两个月才能看到初步效果，长期使用效果更佳。因此，选择价格适中的产品，才能有助于长期保养，减少经济压力。
控制胆固醇对于维护心血管状态相当重要，而通过选择合适的降胆固醇保健食品，并配合规律的生活作息与均衡的饮食，才能助你从全方位远离心血管疾病的風險。
