蒜蓉肉末烤茄子

蒜蓉肉末烤茄子

蒜蓉肉末烤茄子是一道色香味俱全的家常菜，外酥里嫩的茄子搭配香浓的蒜蓉肉末，令人回味无穷。

用料

• 茄子：1个
• 油：3小勺
• 生抽：2小勺
• 大蒜：3瓣
• 蚝油：少许
• 盐：适量
• 孜然粉：适量

蒜蓉肉末烤茄子的做法步骤

1. 准备茄子
   
   从外面买一根茄子，洗过之后，擦干净，刷上油，烤盘上放上锡纸将刷好油的茄子放入烤箱。上下火200度。烤起来。

2. 准备食材
   
   拿好所有需要的食材。

3. 处理肉馅
   剁一下肉馅（可以购买现成的肉馅，也可以自己将猪肉剁成肉馅）。

4. 调制蒜蓉酱
   
   在碗中放入3勺油、2勺生抽，将3瓣大蒜剁成蒜末，一起混合均匀。

5. 混合肉馅
   将肉馅加入到调好的蒜蓉酱中，搅拌均匀。

6. 涂抹肉酱
   
   将调好的蒜蓉肉末酱均匀地涂抹在烤制了一段时间的茄子上。

7. 二次烤制
   将涂抹好肉酱的茄子放回烤箱，上下火200度烤制10分钟。

8. 完成装盘
   
   取出烤好的茄子，撒上适量的孜然粉和葱花，即可完成。

9. 成品展示
   
   这就是美味的蒜蓉肉末烤茄子，外酥里嫩，香气四溢。