空气炸锅土豆胡萝卜塔塔

空气炸锅土豆胡萝卜塔塔

空气炸锅土豆胡萝卜塔塔是一道美味又健康的家常菜，使用空气炸锅制作可以锁住食材的营养，同时保持口感酥脆。这道菜以土豆和胡萝卜为主料，搭配火腿、葱花等配料，通过简单的步骤就能制作出美味的塔塔。

食材清单

• 土豆 1个
• 胡萝卜 2根
• 火腿 110g
• 螺丝椒 1根
• 面粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 香油 少许
• 葱花 适量

制作步骤

1. 准备食材：将土豆和胡萝卜洗净去皮，用擦丝器擦成细丝；火腿切成小丁；螺丝椒和葱切碎备用。

2. 腌制土豆胡萝卜丝：将擦好的土豆和胡萝卜丝放入大碗中，加入适量盐，腌制10-15分钟，让其出水。腌制完成后，用纱布或厨房纸巾挤干水分。

3. 调制馅料：在挤干水分的土豆胡萝卜丝中加入火腿丁、葱花、螺丝椒碎，打入一个鸡蛋，加入适量面粉和少许香油，搅拌均匀。根据个人口味可以适当调整盐的用量。

4. 搓制丸子：将调好的馅料搓成大小适中的丸子，注意丸子不宜过大，以便内部能够均匀受热。

5. 空气炸锅预热：将空气炸锅预热至180度。

6. 烘烤：将搓好的丸子放入空气炸锅的烤篮中，保持180度烤制15分钟，然后翻面再烤8分钟。烤制过程中注意观察颜色变化，避免烤焦。

7. 完成：烤制完成后，取出丸子，稍作冷却即可食用。成品外酥里嫩，香气四溢。

小贴士

• 丸子不宜过大，这样可以确保内部熟透且口感更佳。
• 腌制土豆胡萝卜丝时，盐的用量要适中，过多会影响口感。
• 烤制时间根据空气炸锅的具体型号可能略有不同，建议初次制作时注意观察。

这道空气炸锅土豆胡萝卜塔塔不仅美味可口，而且制作简单，非常适合家庭日常食用。快试试吧！