临床营养科推荐5种健康零食，让你在减肥期间也能享受美味

临床营养科推荐5种健康零食，让你在减肥期间也能享受美味

在减肥期间，如何既能满足口腹之欲，又能保持健康饮食？广州医科大学附属市八医院临床营养科专家为您推荐5种既健康又美味的零食选择。

一提到零食，很多人可能会想到薯片、巧克力、炸鸡和碳酸饮料等高热量食物。这些零食虽然美味，但长期食用容易导致肥胖和营养不均衡。其实，只要选对品种，零食也能成为减肥的好帮手。

影响零食与体重关系的关键因素在于能量与营养。一定重量的零食所含能量越高，有益的营养成分越少，越容易让人长胖；相反，一定重量的零食所含能量越低，有益的营养成分越高，越不容易让人长胖。

以下是临床营养科推荐的5种健康零食：

1. 无糖酸奶

无糖酸奶因其低糖特性，适合糖尿病患者、需要控制糖分摄入、想减重的人群食用。无糖酸奶中含有大量的益生菌和有机酸，这些成分有助于调节肠道菌群平衡，促进胃肠道的蠕动和消化，减少脂肪堆积，缓解改善消化不良症状。并且其在发酵过程中产生多种维生素，如维生素B1、B12等，也为身体提供了必要的营养。

选购提示：
选择无糖酸奶时，一些产品可能不直接添加蔗糖，但可能使用其他形式的糖，如果糖、麦芽糖等。因此配料表中除了白砂糖/蔗糖，要注意配料表中是否含有果糖、葡萄糖、果葡糖浆，炼乳，果酱，浓缩果汁，甜味剂（如：阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖）。最佳选择是生牛乳+发酵菌，配料表越简单越好。

2. 燕麦片

燕麦片富含膳食纤维，有助于减缓食物在胃中的排空速度，增加饱腹感，减少饥饿感，降低血糖的上升速度，有助于稳定血糖水平。还有助于改善肠道蠕动，促进消化和排泄，缓解便秘症状。同时，燕麦片中的β-葡聚糖具有降低胆固醇、调节血糖的作用，有助于改善心血管健康。其低热量、高营养的特性使得燕麦片成为减肥期间的优质零食选择。

选购提示：
避免过量食用燕麦片，以免导致胃肠道不适或消化不良。选择燕麦产品时，应选择配料表简单的纯燕麦产品，避免选择添加了大量糖、糖浆以及植脂末的速溶麦片冲剂或高糖高油高热量的燕麦棒。

3. 混合坚果

混合坚果如杏仁、核桃、腰果等富含不饱和脂肪酸和蛋白质，这些成分对心脑血管健康非常有益。同时，坚果中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能，预防便秘。

选购提示：
过量食用可能导致消化不良，如腹泻、腹胀等，因此应适量食用。根据中国居民膳食指南，混合坚果每天食用量建议控制在10克左右。10克左右的坚果大约相当于23颗核桃/78颗腰果/15颗巴旦木/一小把松子/一小把花生仁。可以根据个人口味和营养需求选择不同种类的坚果进行搭配食用。选择原味坚果，避免盐焗、炭烧等加工口味，以减少额外的盐和糖摄入。

4. 绿茶

日常可以通过饮用绿茶代替奶茶。绿茶富含茶多酚和儿茶素等抗氧化物质，这些成分有助于促进新陈代谢，能够提高身体代谢率，促进脂肪燃烧，帮助减轻体重和保持体形。同时，绿茶中的咖啡因具有提高精神状态、增强运动表现的作用。适量饮用绿茶可以在减肥期间提供持久的能量支持，并且不会给身体带来额外负担。

选购提示：
绿茶可能会影响铁质的吸收，因此缺铁性贫血和服用补铁药剂的人群不宜饮用。

5. 高纤维蔬果

黄瓜、西红柿、胡萝卜、苹果、梨、橘子、柚子等等，含有较多的膳食纤维和水分。并且蔬菜体积大但能量低，多吃点也不用担心能量摄入过多，却能够提供饱腹感。

选购提示：
尽量完整食用新鲜水果，避免榨成果汁饮用。因为在榨汁过程中，水果的果皮和果肉中的纤维减少导致果汁中的糖分更容易被胃肠道吸收，并且果汁不像水果，不需要经过咀嚼和消化的过程，这导致果汁中的糖分能够更迅速地进入血液，引起血糖水平的快速上升，从而使血糖水平快速上升，糖吸收快及饱腹感低容易使人长胖。

人们常说“减肥要‘管住嘴、迈开腿’”，其实就想通过控制饮食，增加运动量，实现能量摄入负平衡，进而达到减重的目的。最后还要提醒大家，不管多健康的食品，都要注意适量、适度摄入哦~

本文原文来自广州医科大学附属市八医院