果酒配什么下酒菜最好？喝果酒搭配什么食物好？

果酒配什么下酒菜最好？喝果酒搭配什么食物好？

果酒，又称水果酒，主要分为发酵型果酒和配制型果酒两大类。发酵型果酒是以水果或果汁（浆）为主要原料，经全部或部分酒精发酵酿制而成的，含有一定酒精度的发酵酒；配制型果酒是以发酵酒、蒸馏酒、食用酒精等为酒基，加入水果进行浸泡或直接加入果汁，可添加食品添加剂，经调配、加工而成的配制酒。

水果酒按照原料的不同，可分成很多类，如草莓酒、苹果酒、葡萄柚酒、柠檬酒、蓝莓酒、桃子酒、金桔酒、红枣枸杞酒、薄荷酒等等。

果酒的搭配建议

苹果酒是一种以苹果为主要原料酿造的酒，它的口感清新、爽口，带有淡淡的苹果香味。最适合搭配苹果酒的食物是烤鸡、烤鱼和沙拉。这些食物都能够减轻苹果酒的甜味，让它的口感更加清爽。

葡萄柚酒是一种口感酸甜、略带苦味的果酒，它的口感与葡萄柚相似。这种果酒最适合搭配味道浓郁的鱼类和海鲜，如三文鱼、鳕鱼和虾。葡萄柚酒的酸甜味道能够减轻海鲜的油腻感，同时增加口感层次。

草莓酒是一种颜色鲜艳、口感甜美的果酒，它的味道与草莓相似。草莓酒最适合搭配甜点，如蛋糕、冰淇淋和巧克力。这些甜点能够与草莓酒的甜味相得益彰，让口感更加丰富。

柠檬酒可以搭配烤鸡、烤鱼和海鲜；桃子酒可以搭配烤肉和汉堡；蓝莓酒可以搭配奶酪和烤鸭。

果酒的功效与作用

1. 舒筋活络：果酒中含有酒精，具有舒筋活络的作用，可用于改善关节疼痛、风湿性关节炎、类风湿性关节炎、痛风、四肢麻木、腰膝酸软等情况。

2. 美容瘦身：果酒里含有大量的多酚，可以抑制脂肪堆积，从而有瘦身的作用。果酒还富含丰富的维生素C、维生素E，也可以起到美容的作用。

3. 促进食欲：果酒味道酸甜，含有大量的果酸成分，有促进食欲的功效，适合食欲不振、消化不良的患者饮用。

（注意：适量饮酒，享受生活，过量则醉，切勿贪杯。）

本文原文来自美团旗下的美食网站