八道润燥养生菜，滋阴润肺过寒冬

八道润燥养生菜，滋阴润肺过寒冬

引用

网易

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https://m.163.com/dy/article/JI8ML20C0553GQBA.html

进入秋冬季节，不少人会有口干舌燥、皮肤干燥脱皮的困扰，即使每天喝很多水，也是无济于事。对于上班族来说，每天待在闷热的暖气空调房里，口干和干燥就更明显了，整个人都坐立难安，工作效率大大降低。冬天空气干燥，日常要多吃一些能够滋阴润燥的食物，少吃烧烤、油腻食物，清淡饮食多喝水，多吃一些应季的瓜果蔬菜，可以缓解冬天的干燥。今天分享八道老少皆宜的家常菜，滋阴润肺、清热生津，告别干燥，提高身体抵抗力，过一个健康而又舒服的冬天。这八道菜的做法和食材都很简单，厨房小白也能轻松掌握。

一、白萝卜蒸肉饼

准备食材:白萝卜，猪肉，姜末，葱花。

做法步骤:

1. 猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入姜末、食盐、淀粉和食用油，搅拌均匀即可。
2. 白萝卜削掉外皮，清洗干净切成薄片，放在蒸碗底部，再放入腌制好的肉末，加入适量温水。
3. 起锅烧水，白萝卜肉饼冷水上锅蒸半个小时左右。
4. 蒸熟后取出来，撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。

二、银耳百合雪梨汤

准备食材:银耳，雪梨，百合，莲子，枸杞子。

做法步骤:

1. 银耳提前浸泡，泡发后清洗干净，用剪刀剪碎。雪梨表皮撒上食盐搓洗，洗净后切成小块。百合和莲子清洗干净即可。
2. 所有的食材放入汤锅中（枸杞子除外），加入适量的清水，盖上盖子煮二十分钟左右。
3. 时间到，放入枸杞子，搅拌均匀即可出锅开吃。

三、莲藕雪梨排骨

准备食材:莲藕，雪梨，排骨，红枣，姜片，葱段。

做法步骤:

1. 排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫。
2. 莲藕削掉外皮，清洗干净切成小块。雪梨表皮撒上食盐搓洗，洗净后切成小块。红枣清洗干净，去核备用。
3. 将排骨、莲藕、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4. 时间到，放入雪梨和红枣，继续炖煮二十分钟。煮好后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。

四、苹果山药蒸肉丸

准备食材:苹果，山药，猪肉。

做法步骤:

1. 猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入淀粉和少许清水，搅拌均匀。
2. 苹果削掉外皮，清洗干净切成小块。山药削掉外皮，洗净后斜切成小块。
3. 苹果和山药放入蒸碗中，再放入肉丸，加入适量的温水。冷水上锅蒸半个小时。
4. 苹果山药肉丸蒸熟后，取出来即可端上桌开吃。

五、山药雪梨排骨汤

准备食材:排骨，山药，雪梨，玉竹，百合，莲子，枸杞子，姜片。

做法步骤:

1. 排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫。
2. 山药削掉外皮，清洗干净切成小块。雪梨表皮撒上食盐搓洗，洗净后切成小块。其他汤料清洗干净即可。
3. 将排骨、山药、雪梨、玉竹、百合、莲子都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4. 炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上枸杞子即可出锅开吃。

六、海底椰玉竹排骨汤

准备食材:排骨，海底椰，玉竹，沙参，百合，无花果，姜片。

做法步骤:

1. 排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入料酒和姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫。
2. 将排骨和汤料都放入汤锅中，放入适量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
3. 时间到，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。

七、海底椰雪梨蒸肉丸汤

准备食材:海底椰，雪梨干，猪肉，姜片。

做法步骤:

1. 猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入酱油、淀粉和少许清水，搅拌均匀后摔打几下，再团成肉丸铺在蒸碗中。
2. 接着放入姜片、雪梨干、海底椰和适量温水，冷水上锅蒸四十分钟。
3. 蒸好后，取出来即可端上桌开吃。

八、沙参玉竹猪骨汤

准备食材:猪骨，沙参，玉竹，莲子，无花果，姜片。

做法步骤:

1. 猪骨清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再将猪骨捞起来，清洗干净浮沫。
2. 将汤料清洗干净，都放入汤锅中，再倒入猪骨和适量清水，盖上盖子炖煮一个半小时。
3. 炖煮好了之后，打开锅盖加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。