海参的功效与作用：从免疫到心血管的全方位保健

海参的功效与作用：从免疫到心血管的全方位保健

海参作为一种珍贵的海产品，不仅味道鲜美，更因其丰富的营养价值和多种健康功效而备受推崇。南京脑科医院中医科的杨宁副主任医师为我们详细解析了海参的主要作用及其科学依据。

海参是一种营养丰富的海产品，具有多种健康益处。其主要作用包括增强免疫力、促进伤口愈合、改善心血管健康和保护胃肠道。

增强免疫力

海参富含硒元素和酸性粘多糖，这些成分能够提高机体的免疫功能。研究表明，适量食用海参可以增加白细胞的活性，从而提升免疫系统对抗病原菌的能力。

促进伤口愈合

海参中的胶原蛋白和氨基葡萄糖是组织修复的重要物质。摄入海参可以促进皮肤及其他组织的再生，加速伤口愈合过程。

改善心血管健康

海参含有不饱和脂肪酸，能够帮助降低血液中的胆固醇水平。海参中的钾元素有助于维持正常的血压水平，对心血管健康起到积极作用。

保护胃肠道

海参具有一定的抗炎作用，可以缓解胃肠道的炎症反应，同时它所富含的纤维素有助于改善消化功能，维护肠道健康。

海参不仅具有多重健康益处，还因其低热量、高蛋白的特点而成为一种极具营养价值的食品。通过适量食用，可以为身体提供多方面的保健支持。