食品保质期定义是什么

食品保质期定义是什么

食品保质期是指在规定条件下食品保持品质的期限，确保消费者食用安全。本文详细解读了保质期的定义、法律依据及变质食品的赔偿途径，帮助您更好地维护自身权益。

一、食品保质期定义是什么

食品保质期，指的是食品在规定的贮藏条件下保持品质的期限。它是根据对食品进行微生物试验、理化试验及感官检查等客观的质量变化分析确定，并由生产者在现实使用的食品上提供标注的。

保质期内的食品应当完全适于出售和食用，以确保消费者的食用安全。

二、保质期的确定法依

保质期的确定具有明确的法律依据。

1.《中华人民共和国食品安全法》第五十四条规定，食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，并定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。

2.食品经营者贮存散装食品时，应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期、生产者名称及联系方式等内容，以便消费者了解并识别。

三、变质食品的赔偿途径

如果消费者购买到变质食品，他们有权要求赔偿损失。

1.根据法律规定，消费者可以向经营者要求赔偿，也可以向生产者要求赔偿。

2.接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿。

3.如果责任属于生产者，经营者赔偿后有权向生产者追偿；如果责任属于经营者，生产者赔偿后有权向经营者追偿。

4.如果生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。

5.如果增加赔偿的金额不足一千元，则赔偿金额为一千元。但是，如果食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵，这一规定则不适用。

食品安全关乎每个人的健康，遇到食品问题时，您知道如何维权了吗？