中风患者的饮食指导与预防措施

中风患者的饮食指导与预防措施

中风，又称脑卒中，是一种常见的急性脑血管疾病，可由脑血管破裂或阻塞引起。中风不仅发病率高，致残率也高，严重威胁着人们的生命健康。本文将为您详细介绍中风的发病原因、症状以及预防措施，并重点阐述中风患者的饮食指导，帮助患者更好地康复，同时为健康人群提供预防指南。

中风的定义与发病原因

中风，也叫脑卒中，是一种急性脑血管疾病。主要是因为脑部血管突然破裂（出血性中风）或因血管阻塞导致血液不能流入大脑（缺血性中风）而引起脑组织损伤。

从发病原因来讲，高血压是重要的危险因素，血压长期升高会损伤血管壁，容易引发脑血管破裂或者堵塞。糖尿病会使血管内皮细胞功能受损，导致血管病变，增加中风几率。高血脂会引起动脉粥样硬化，使血管变窄、变硬，影响血液循环。

在年龄方面，老年人发病率较高，但近年来年轻人发病也有所增加。性别上男性稍多于女性。

中风的症状

中风主要包括缺血性中风和出血性中风，症状有这些：

缺血性中风

• 肢体症状：一侧肢体突然出现无力或麻木，比如患者会感觉一边的手无法正常握住东西，或者一边的腿突然发软，行走困难。
• 面部症状：一侧面部麻木或口角歪斜，典型的如刷牙时嘴角漏水、无法正常闭眼等情况。
• 言语症状：说话含糊不清、词不达意，或者听不懂别人说话。

出血性中风

• 头痛头晕：突然感到剧烈头痛，疼痛程度比一般的头痛要严重很多，还会伴有头晕，感觉周围的物体在旋转。
• 呕吐：频繁呕吐，这主要是因为颅内压升高引起的。
• 意识障碍：患者可能会出现意识模糊，严重的会昏迷不醒。而且肢体活动也会受到影响，可能会有肢体瘫痪的情况。

中风的预防措施

预防中风可以从生活方式、基础病管理等多个方面入手。

生活方式

要保持健康饮食，多吃蔬菜、水果、全谷物，减少盐、糖和饱和脂肪的摄入。适量运动也很关键，像每周进行至少150分钟的中等强度有氧运动，比如快走、游泳等；同时可以结合力量训练，增强肌肉力量。戒烟限酒也很重要，吸烟会增加血液黏稠度、降低血管弹性，过量饮酒则会使血压升高，所以要尽量戒烟，男性饮酒的酒精含量不应超过两个标准饮酒单位、女性减半。

基础病管理

在基础病管理方面，对于高血压患者，要定期测量血压并通过药物、饮食、运动等方式控制血压；糖尿病患者要控制好血糖，规律监测，按医嘱服药，预防并发症；高血脂患者则要注意控制血脂水平，必要时服用降脂药物。

其他注意事项

保持健康体重也能降低中风风险，通过体质指数（BMI）来衡量，尽量将BMI控制在18.5 - 23.9之间。还要注意保持情绪稳定，长期的精神紧张、焦虑、抑郁等不良情绪会使血压升高，增加中风的可能性。

中风患者的饮食指导

中风患者的饮食要遵循营养均衡、易于消化的原则。

增加膳食纤维的摄入

多吃蔬菜（如菠菜、西兰花）、水果（如苹果、香蕉）、全谷物（如燕麦、糙米）等，有助于防止便秘，这对中风患者很重要，因为便秘时用力排便会使血压升高，有再次诱发中风的风险。

保证优质蛋白质的摄取

像瘦肉、鱼类（如三文鱼、鳕鱼）、豆类（如黄豆、黑豆）及蛋类都是很好的选择，它们有助于身体恢复。

控制脂肪摄入

减少动物脂肪，如猪油、牛油的食用，可适当摄入不饱和脂肪酸，例如橄榄油、鱼油，对心血管健康有益。

控制盐的摄入

每天盐量不超过5克，过多的盐会使血压升高。同时，要适量饮水，保证每天1500 - 2000毫升的水分摄入，这样能降低血液黏稠度。

本文原文来自360doc