银杏果的正确打开方式，请收藏！

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初冬时节，银杏叶黄，银杏果熟。银杏叶和银杏果不仅具有很高的观赏价值，还富含多种营养成分，具有活血化瘀、降血脂等功效。但如果不正确使用，也可能带来健康风险。本文将为您详细介绍银杏叶和银杏果的功效与食用注意事项。

银杏叶的功效与风险

银杏叶具有活血化瘀的功效，常用于治疗心血管疾病。但需要注意的是，银杏叶不能直接泡水饮用，因为其中含有银杏酸、内酯等有毒成分，未经适当处理直接泡茶饮用可能导致恶心、呕吐、腹泻等不良反应。

银杏果的功效与风险

银杏果，又称白果，具有敛肺定喘、止带缩尿的功效，可用于治疗喘咳、尿频等症状。但银杏果中含有的苦杏仁苷在体内可分解生成氰化氢，大量摄入可能引起严重中毒。因此，银杏果必须经过正确处理才能食用。

如何正确食用银杏叶和银杏果

银杏叶的处理方法

• 采摘时间：最佳采摘时间为每年7月至8月
• 处理步骤：需要经过清洗、晾晒、初次杀青、搓揉、再次晾晒及二次杀青等步骤，最终通过炒制达到类似茶叶的状态
• 食用建议：建议购买专业加工处理的银杏叶提取物或相关药品，避免自行捡拾银杏叶泡茶

银杏果的处理方法

• 处理步骤：必须先将银杏果煮熟，并去除外部坚硬的外壳以及内部绿色的胚芽部分
• 食用建议：白果绝对不可生食，需要经过充分加热处理；成人每日摄入量建议控制在10至20颗，儿童则不应超过5颗
• 特殊人群：儿童和孕妇应避免食用

专家提醒

银杏叶和银杏果因其独特的药用价值而备受关注，但它们的使用需格外谨慎，并严格遵循专业人士的指导，以确保使用者的安全与健康。正确处理与适量食用是发挥其正面效益的关键。

本文原文来自郑州晚报