新手必学：用瓶盖判断面团发酵状态的简单技巧

新手必学：用瓶盖判断面团发酵状态的简单技巧

对于烘焙新手来说，判断面团发酵状态一直是一个难题。今天，豆果美食的安琪美食家分享了一个简单实用的小技巧，只需要一个瓶盖，就能轻松判断面团是否发酵到位。

新手怎么看面团发酵状态的用料

• 中筋面粉：500克
• 水：250克
• 安琪酵母粉：5克

新手怎么看面团发酵状态的做法

1. 准备一个瓶盖，从揉好的面团中切出一块放入，充分压实与瓶盖齐平。
   

2. 将处理好的面团和成品放入同一环境内发酵。
   

3. 发酵过程中面团会慢慢地凸出来。
   

4. 观察从瓶盖中凸出的部分，当大小接近瓶盖大小时，就说明面团发酵好了。

新手怎么看面团发酵状态的烹饪技巧

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本文原文来自豆果美食