“冬吃甘蔗赛过参”

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@小白创作中心

“冬吃甘蔗赛过参”

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https://szb.qzwb.com/qzwb/pad/cons/202412/20/content_114771.html

甘蔗水可清热润燥（CFP 图）

冬季气候干燥，市民容易出现口干舌燥、咽喉不适等问题，不妨吃点甘蔗轻松化解。甘蔗是冬季的常见水果之一，不仅能为身体补充水分，而且营养丰富，是一味较好的食疗食材。中医认为，甘蔗味甘性平，具有清热生津、润燥和中、滋阴解毒的作用，民间更有“冬吃甘蔗赛过参”的说法。

生吃补血止渴

吃甘蔗，可以补充糖分。甘蔗可以为机体补充热能，对防治低血糖、消除疲劳等有较好的效果。

甘蔗有解热止渴、和中宽膈、下气止呕、助脾健胃、利尿、滋养等作用。可缓解口干舌燥、津液不足、小便不利、大便秘结、反胃呕吐、消化不良、发烧口渴等症状。如果觉得燥热、小便不顺畅、口渴等，吃点甘蔗可以缓解。

其次，甘蔗中含有丰富的维生素和矿物质，每公斤甘蔗含铁9毫克，居水果之首，因此甘蔗素有“补血果”的美称。

另外，甘蔗中含有大量的水分以及糖分，口渴的时候吃一点甘蔗能够马上缓解，同时甘蔗对缓解酒后烦躁、酒后不适有较好作用。

甘蔗还能够滋润喉咙、保护嗓子，多嚼甘蔗能够健齿，锻炼面部的肌肉，口臭、嘴巴发炎的人都可以多嚼甘蔗。

煮水润肺止咳

市民平时吃甘蔗，大都直接去皮，嚼着吃，其实也可以试试煮水喝。用甘蔗煮水可以达到清热润燥的效果，有助于排出体内毒素，同时对于肺热肺燥引起的咳嗽、气喘等症状有一定的缓解作用。

“甘蔗+橙子+红茶”，清热润肺。甘蔗的甘甜叠加红茶的醇厚和橙子的果香，香气醇厚。这款饮品不仅能清热润肺，还能醒酒暖胃，特别是对缓解冬季咽干口渴、喉痒咳嗽有一定效果。

“甘蔗+雪梨+山楂”，消食健脾。这三者搭配，不仅酸甜可口，还能健脾养胃，帮助消化。大吃大喝一顿后，如果你感觉肚子油腻不舒服，可以来一杯甘蔗雪梨山楂饮。

“甘蔗+生姜+陈皮”，生津止渴。甘蔗的甜美、生姜的辛辣和陈皮的微苦，三者在一起，不仅能调和药性，还能增强健脾暖胃的效果。三者共同煮水饮用，可以生津止渴、滋阴润燥，特别适合口干舌燥、排尿不畅、大便干燥的人群。

“甘蔗+红枣+枸杞”，这三者搭配，成为润喉润燥的佳品，不仅味道清甜可口，还能化痰润肺，补气血。冬季气温寒冷时，一杯甘蔗红枣枸杞饮，能让喉咙舒爽起来。

“甘蔗+银耳+百合”，止咳化痰。甘蔗的润肺止咳作用与银耳的滋阴润肺作用相得益彰，加上百合清心安神，不失为止咳化痰的好组合。

入汤效用多

甘蔗与不同的食物一起烹饪，也会产生不同的保健作用。

百合二汁汤润肺止咳、生津止渴，适用于肺燥咳嗽者。将百合洗净，加水煮烂。锅中放入甘蔗汁、白萝卜汁及枸杞煮沸。加入蜂蜜搅匀后降温保存，于睡前服用。

甘蔗羊肉汤温补御寒，开胃健脾，补气血。将甘蔗切成小段，羊肉切块备用，山药、胡萝卜、洋葱切丁备用。甘蔗和羊肉放入锅中，放入八角，加水用小火炖熬制汤底，完成后将甘蔗和羊肉捞出。油锅烧热，炒香洋葱，然后放山药、胡萝卜，一起翻炒。将甘蔗和羊肉一起倒入锅里，倒入汤底淹没食材，大火烧开后改中火炖20分钟到30分钟即可。

甘蔗马蹄水清热解毒、清肺热，适合冬天口干舌燥、鼻子发痒、咳嗽等症，常服可提升免疫力。将甘蔗去皮切成圆段，马蹄去皮，红枣洗净。用炖盅一个，加入甘蔗、马蹄、红枣、桂圆肉、红糖，注入适量的清水后加盖。将炖盅放入锅内，隔水用大火炖2小时即成。