麸酰胺酸营养介绍：功效、注意事项与适用族群

麸酰胺酸营养介绍：功效、注意事项与适用族群

麸酰胺酸（Glutamine）是人体中含量最丰富的氨基酸，具有促进蛋白质合成、增强体力、维护消化道功能等多重健康功效。本文将为您详细介绍麸酰胺酸的功效、缺乏症状、补充方法及注意事项，帮助您更好地了解这一重要营养成分。

什麼是左旋麸酰胺酸？

麸酰胺酸（Glutamine）又稱為左旋麸酰胺酸，是人體含量最豐富的胺基酸。它是一種條件必需胺基酸，所謂條件必需，就是在某些時期是不可或缺的，包括懷孕、哺乳及身體恢復期等，都會需要更多的麸酰胺酸來幫助增強能量。

麸酰胺酸的功效是什麼？

麸酰胺酸有許多健康益處，其主要的功效為：

1. 促進體內蛋白質合成，幫助修復、緩解不適。
2. 有助於增強體力，提升保護力。
3. 幫助病後滋補強身，營養補給。
4. 幫助維持消化道機能，調整體質。

缺乏麸酰胺酸會有什麼狀況？

當我們缺乏麸酰胺酸，可能會有以下症狀：

1. 精神狀態不佳：如注意力不集中、情緒波動等。
2. 麸酰胺酸是蛋白質合成的重要成分，缺乏可能導致無力。
3. 因為麸酰胺酸在消化道健康中扮演重要角色，可能會造成消化不良。

為什麼會缺乏麸酰胺酸？

缺乏麸酰胺酸通常與以下因素有關：

1. 飲食不均衡導致缺乏足夠的蛋白質或胺基酸。
2. 特殊疾病族群影響麸酰胺酸的吸收和代謝。
3. 長期的生理或心理壓力會增加麸酰胺酸的消耗。

如何有效補充麸酰胺酸？一般人可以吃嗎？

我們可以透過飲食來攝取麸酰胺酸，其主要存在於蛋白質含量較高的食物中，包含：蛋豆魚肉類、乳製品、菠菜、甜菜根等等。

要注意的是，若本身健康狀況良好，透過一般飲食攝取即可，不需額外補充以免影響正常代謝。

而當我們身體不適、需要病後調養時，就會需要更大量麸酰胺酸的幫忙，因此可以額外補充含有麸酰胺酸的保健食品來提升防護、強健養身。

吃麸酰胺酸保健食品有什麼注意事項嗎？

有在服用特殊藥物、需控制蛋白質的患者，建議先諮詢醫師。

要注意應遵循建議劑量，避免過量服用，以免引發副作用如消化道不適。

參考文獻

Razan Abou Ziki, Sabine Colnot,Glutamine metabolism, a double agent combating or fuelling hepatocellular carcinoma,JHEP Reports,Volume 6, Issue 5,2024,101077,ISSN 2589-5559,