一文读懂：在寺庙里该如何吃斋饭？

一文读懂：在寺庙里该如何吃斋饭？

受腾讯知识频道/腾讯视频的邀请，本周我到了山西五台山，参加“万物皆有新知-五台山访古”主题采风与创作活动，期间，我和同行的伙伴们完整体验了一次斋饭的经历。接下来，我就为小伙伴们系统讲解关于寺庙用餐的相关知识。

寺庙里用餐的斋堂为什么命名为“五观堂”？

“五观”代表着一种对食物的敬畏和感恩之情，提醒僧众在进食过程中进行自我反省和修行。具体是哪五观呢？

• 计功多少，量彼来处：提醒僧众思考食物的来之不易，珍惜每一口食物。
• 忖己德行，全缺应供：反思自己的德行是否配得上这份食物，是否在修行上足够努力，以激励自己更加精进。
• 防心离过，贪等为宗：在进食时要防止内心产生贪念、嗔念等不良情绪，保持平和的心态。
• 正事良药，为疗形枯：将食物视为维持身体正常运转的良药，而不是为了满足口腹之欲。
• 为成道业，故受此食：明确进食的目的是为了成就道业，为了更好地修行和传播佛法。

怎么知道可以开饭了？

大家经常在寺庙里看到一个东西叫做“云板”（又称点，日本多作云版），是一种青铜铸的敲击乐器，通常为云朵形状，或者镌有云纹，因以为名。此物本为古时官署召集公众之用，在庙宇、寺院里，可用于早课前的召集，不过更多时候用于午膳前的召集，每天用斋前，会长打三十六响通知僧众用膳，故又称“长板”。

礼仪坐姿

全程止语、手机静音。端身正坐、脊背挺直，不要趴在桌子上，不要低下头用嘴凑近桌上的食物，端起碗筷，双脚不要交叉或翘起。

碗筷摆放

行堂前，桌上的碗靠近桌子的外沿摆放，筷子横放在碗前。用斋时，把碗筷先后移近自己，左手将饭碗平端于胸前。

行堂时，如需要添加食物，一定要把碗向前移到桌子外沿处，否则行堂人员不加饭茶。

用斋完，将碗叠起放在桌子外沿，将筷子放在碗右侧距离一寸的桌面上，与桌沿垂直。端饭碗时，拇指扣在碗口，其余四指平托碗底，丛林称之为“龙含珠”。

右手持筷子夹起食物送入口中，动作要轻慢，安详而寂静，丛林称之为“凤点头”。

二时临斋仪

二时临斋仪 是佛门修行的重要一环，在早斋、午斋前，先供养诸佛菩萨，再供养僧众修行之人，最后结斋时以法供养回向给布施饮食之人。念诵偈语，常念诸佛功德、感恩供养，收摄内心、勇猛精进，令身心清凈、法喜充满。

备注：图5、图7来自“三身望山”